1 min
Het paardenvleesschandaal heeft vermoedelijk 50.000 voor paardenliefhebbers te duur geworden dieren ongeregistreerd in de voedselketen laten verdwijnen. Dat zegt de Britse fraude-expert Chris Elliott.
Tijdens het paardenvleesschandaal dat zich in de loop van 2013 over heel Europa verspreidde, blijken in totaal 50.000 paarden spoorloos verdwenen. Vermoedelijk zijn de dieren illegaal geslacht en als gehakt door rundergehakt bijgemengd. Zo kwamen ze terecht in hamburgers, kant-en-klaarmaaltijden en andere levensmiddelen.
Herhalingen niet ondenkbaar
''Dat 50.000 paarden zo maar kunnen verdwijnen lijkt ongelofelijk, maar de schaal waarop bendes in de voedingsindustrie opereren is enorm", zegt Elliott. Daarmee geeft hij aan hoe krachtig maffieuze activiteiten binnen de voedselketen kunnen worden georganiseerd. Hij vreest dan ook dat herhalingen niet ondenkbaar zijn. Elliot waarschuwt zelfs voor volksgezondheidsrisico's als gevolg van falend optreden tegen de organisatiegraad van de onderwereld die zich volgens hem in de voedselketen heeft genesteld. Elliott: "Voedselfraude is een goed georganiseerde en wereldwijde onderneming van bendes zoals de maffia en Amerikaanse drugkartels. Bij het paardenvleesschandaal liep het publiek geen gevaar, maar dat kan een volgende keer best eens anders uitpakken.''
Fotocredits: 'Cows and horses II', Till Westermayer
Dit artikel afdrukken
Bij het paardenvleesschandaal liep het publiek geen gevaar, maar dat kan een volgende keer best eens anders uitpakkenDat zegt Chris Elliott, hoogleraar voedselveiligheid aan het universiteit van Belfast. In opdracht van de Engelse regering heeft hij het paardenvleesschandaal onderzocht. Elliott denkt dat het voornamelijk hobbypaarden gaat, die werden geslacht omdat de eigenaren de verzorging van de dieren na het uitbreken van de financiële crisis niet meer konden betalen.
Herhalingen niet ondenkbaar
''Dat 50.000 paarden zo maar kunnen verdwijnen lijkt ongelofelijk, maar de schaal waarop bendes in de voedingsindustrie opereren is enorm", zegt Elliott. Daarmee geeft hij aan hoe krachtig maffieuze activiteiten binnen de voedselketen kunnen worden georganiseerd. Hij vreest dan ook dat herhalingen niet ondenkbaar zijn. Elliot waarschuwt zelfs voor volksgezondheidsrisico's als gevolg van falend optreden tegen de organisatiegraad van de onderwereld die zich volgens hem in de voedselketen heeft genesteld. Elliott: "Voedselfraude is een goed georganiseerde en wereldwijde onderneming van bendes zoals de maffia en Amerikaanse drugkartels. Bij het paardenvleesschandaal liep het publiek geen gevaar, maar dat kan een volgende keer best eens anders uitpakken.''
Fotocredits: 'Cows and horses II', Till Westermayer
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Kan iemand hier uitleggen hoe ik mijn paard kan laten verdwijnen? Paarden hebben een paspoort. Dat wil zeggen, het ligt in het laatje van de eigenaar van het paard. Elk paard ligt aldus met zijn of haar officiële papier in een laatje.
Wordt de eigenaar van het paard, de hoeder van het paspoort, nooit gevraagd naar het paard wat bij het paspoort hoort?
Ik hoop dat de vleesmensen op deze site je dat willen uitleggen, Wouter.
Eigenlijk moet je ze nog iets vragen: hoe weet je dat er 50.000 waren, als ze verdwenen zijn?
Ik dacht dat het de paarden waren uit Roemenië, na het uitgevaardigde verbod op paard-en-wagen op alle openbare wegen (heb ze wel nog vorig jaar vanuit de trein zien rijden, maar op B-wegen). Die paarden hadden zeker geen paspoort, dus makkelijker ergens te stallen of te laten verdwijnen. Mooi mager vlees, want echte werkpaarden.
Dirk, er waren twee schandalen: die van paardenliefhebbers uit het Westen en die van de mechanisering uit het Oosten van Europa. Beide soorten paard belandden als koe in ons gehakt. Elliott kijkt inderdaad erg naar zijn eigen land, waar ze gruwen van paarden in de mond, maar niet onder hun kont.
Als iemand die redelijk goed is ingevoerd in de paardenvleessector en dagelijks te maken heeft met EU traceerbaarheidssystemen stel ik vast dat de hoogleraar voedselveiligheid weinig verstand heeft van legaal slachten en nog minder verstand van illegaal slachten.
P.S. Welke collega van Hans Klok heeft het voor elkaar gekregen dat de tienduizenden eigenaars en slachters die betrokken zijn geweest bij het illegaal slachten hun mond hebben gehouden?