image Een aardig artikel van Jacco de Boer in de nieuwe Bright: Wat de boer niet kent, eet hij niet. Dat geldt ook voor consumenten in West-Europa ten aanzien van genetisch gemanipuleerd voedsel. We stoppen ons vol met vitaminen die we niet nodig hebben, maar o wee als er mogelijk een gentech-sojaboon via de koe in ons glas melk is beland. Is die argwaan terecht? En waar zijn we nou eigenlijk bang voor?

Je leest er o.m. de nodige standpunten van Nederlands ethische geweten op foodgebied, UvA hoogleraar Louise Fresco, commissaris bij Rabobank en voormalig VN-medewerker bij de wereldvoedselorganisatie FAO.

Hoe dubbel zijn we? Interessanter punt: als we iets menen te weten dat ons niet bevalt, vergroten we Volendam uit tot de omvang van de rest van de wereld. Maar wat weten we eigenlijk allemaal NIET dat wel die omvang heeft, maar zelfs niet de maat van Madurodam krijgt in onze aandacht?
Dit artikel afdrukken