Coca-cola voorlopig niet met stevia

coca-cola stevia suiker
Redactie
1 min Redactie Foodlog
Sinds november is in Europa het gebruik van de natuurlijke en calorie-arme zoetstof stevia toegestaan in dranken en levensmiddelen. Coca-Cola gaf via diverse media blijk van z'n enthousiasme over deze beslissing. Al sinds 2007 is Coca-Cola actief in de weer om stevia als zoetmiddel in zijn diverse dranken te mogen verwerken. Toch zal het nog wel even duren voor we de eerste stevia-gezoete cola te drinken krijgen.
In de Out-of-Home van december 2011 wordt een bezoek beschreven aan het Research & Innovation Lab van Coca-Cola. Daarin zegt Europe Product R&D manager Hilde Draye, na het proeven van suiker en stevia naast elkaar, o.a.:

"We laten het proeven door consumenten en blijven daarmee doorontwikkelen tot we een product hebben naar tevredenheid. De smaak vande consument verschilt per land. Daarom smaken onze dranken ook in ieder land anders, op cola na, die blijft overal het zelfde." En die specifieke smaak van Coca-Cola maakt het voorlopig niet mogelijk om stevia toe te voegen aan de frisdrank. "We hebben met een smaakwijziging van Coca-Cola onze les wel geleerd in 1985. Destijds kwamen consumenten in opstand tegen New Coke. De oude smaak is toen heel snel weer teruggekeerd en daaruit blijkt wel hoe uniek de frisdrank is. Waarom zou je daar iets aan willen veranderen?"

In diverse Europese landen zijn al met stevia gezoete producten te krijgen, in Nederland bijvoorbeeld de snoepjes QStevia.
Nieuws­brief
Ontvang dagelijks of wekelijks het Nieuws binnen de wereld van Foodlog

Most Liked Today

Wouter Klootwijk Journalist
Likes vandaag 1
Erik van Dam Humane gezondheid
Likes vandaag 1
Frank Eric van der Meer tuinman met biodiversiteit
Likes vandaag 1