1 min
Na granaatappelsap, staat er mogelijk weer een nieuw antioxidant drankje aan te komen: cider. Engelse onderzoekers vermoeden dat appels hun beschermende werking doorgeven aan cider. Bovendien vermoeden ze dat in het bijzonder Engelse cider appels het meest effectief zijn.Vrijwillige proefpersonen moeten per keer een halve liter achterover slaan en mogen gelijktijdig geen enkele andere antioxidant nemen. Vervolgens test het team onderzoekers of en in welke mate het lichaam de appelantioxidanten opneemt.
Dat wordt dus straks een glas cider - vaak nauwelijks de helft van het alcoholvolume in bier - als medicijn, cq. 'functional food'. Zou er dan zoveel mis zijn met die appels zelf?
Of is het toch een marketingtruc in een wetenschappelijk jasje?
Toch hoop ik stiekum dat ook nog blijkt dat de alcohol een extra gezondheidspush geeft: van cider mag je nl. de hele fles in je eentje leegmaken!
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Ja, maar ik had het over heerlijk lichte cider van het merk KISS uit Estland. Fris, lekker, en je proeft de peer.....dat is wel wat anders dan de inderdaad stroeve ciders die je in de zuidelijke landen aantreft.
Probeer alleen Kiss nog te vinden in nederland
In Noord Spanje struikel je over de 'cidrerias'. Barretjes met betonnen vloer waar de hele goegemeente zijn dagelijkse portie appelsap met alcohol van grote hoogte in een tumblerachtig glas schenkt om lucht in die zure bocht te krijgen. Leuk om te doen, maar persoonlijk vind ik het een poging azijn te drinken.
Hoe anders zijn de volzoete ciders uit Bretagne! Mollig (om maar eens een wijnterm te gebruiken) en vol, met maar heel weinig bijtende zuren.
En ten laatste de Britse ciders, meer bierig van smaak.
Dus er zijn in mijn ogen meerdere ciders, allen zeer verschillend. En ongetwijfeld vergeet ik er nog een kleine berg, heb nog niet gegoegeld.
En Dick, een hele fles mag alleen als je geen puntenrijbewijs hebt.....
Nog even over de cider, heb een heerlijk drankje ontdekt in de baltische landen ........Kiss cider met perensap. Heerlijk fris, wel gevaarlijk , zit 4.5 % alcohol in, maar het drinkt zeker op een (aankomende) zomeravond lekker weg.
Ben alleen nog op zoek waar het verkrijgbaar is.
die ouwe Engelse dokter had dus gelijk: "an apple a day, keeps the doctor away"