Geen vitamine D-pilletjes slikken, maar lekker champignons eten. Rauw of gebakken maakt niet uit, drie per dag is al genoeg om aan de dagelijks aanbevolen inname van vitamine D te voldoen, zegt Rob Banken van Banken Champignons op BNR Nieuwsradio. Banken Champignons uit Wijchen ontwikkelde champignons met vitamine D. De European Food Safety Authority (EFSA) keurde vorige maand de aanvraag voor de gezondheidsclaim goed.
Champignons bevatten van nature ergosterol. Via zonlicht wordt dat omgezet naar Vitamine D. Dit natuurlijke proces bootst Banken met speciale belichting na. Het bedrijf is in gesprek met partijen die de champignons willen inzetten voor mensen met een tekort aan vitamine D, zoals ziekenhuizen. De vitaminebommen moeten dit jaar nog in de supermarkt liggen.
BNR - 'Zeker met deze kou kan iedereen extra vitamine D gebruiken'
Reageer
  • Deel
Druk af