Het CBL is geschrokken van het nieuws dat Nederlandse slachterijen poepvlees slachten en dat verkopen. Dat komt in de Nederlandse supers terecht. Die zeiden op BNR vanmiddag:
"Wij gaan met Zembla contact opnemen dat we die informatie willen, zodat we ook gericht actie kunnen ondernemen als het nodig is. Wij hebben geen aanwijzingen dat er structureel of incidenteel iets mis is. Maar als Zembla dat bewijs heeft, moeten we dat hebben om terug in de keten naar de leveranciers toe aan de bel te trekken en de producten te blokkeren. Dit is een ernstige beschuldiging van het programma. En het kan waar zijn, maar het moet wel aangetoond worden."
De Foodlogredactie belde het CBL om te horen of er al nieuws was. Het antwoord: "De hoofdredactie weigert commentaar."
Nederland is onderwijl in opschudding. Staatssecretaris Dijksma roept vleeskeurmeesters op bij haar anoniem de klok te komen luiden.
Dit artikel afdrukken
"Wij gaan met Zembla contact opnemen dat we die informatie willen, zodat we ook gericht actie kunnen ondernemen als het nodig is. Wij hebben geen aanwijzingen dat er structureel of incidenteel iets mis is. Maar als Zembla dat bewijs heeft, moeten we dat hebben om terug in de keten naar de leveranciers toe aan de bel te trekken en de producten te blokkeren. Dit is een ernstige beschuldiging van het programma. En het kan waar zijn, maar het moet wel aangetoond worden."
De Foodlogredactie belde het CBL om te horen of er al nieuws was. Het antwoord: "De hoofdredactie weigert commentaar."
Nederland is onderwijl in opschudding. Staatssecretaris Dijksma roept vleeskeurmeesters op bij haar anoniem de klok te komen luiden.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Wie gaf Henk Tennekes 2 rode duimen, terwijl hij keurige feitelijke informatie aandraagt die controleerbaar is?
Ik mag hopen dat Foodlog geen plek wordt waar zich engerds ophouden die niet op basis van argumenten met elkaar durven te praten.
Rauwe melk kan je gewoon drinken, niets aan de hand.
Overigens waren de slagerijen rond 1800 veel viezer en nam men het niet zo nauw met hygiëne en voedselveiligheid. Men is tegenwoordig steeds minder gewend, je moet met ziektekiemen in aanraking komen om antistoffen tegen die ziektekiemen te kunnen maken. Als je die antistoffen niet hebt wordt je ziek.
Melk in de tank bij de boer zit ook vol met poepbacterien. Oplossing, sedert 1921 toen de eerste Freiache melkco-operatie daarmee van start ging: pasteurisatie.
Nu even met en helicopterblik: decontaminatie van vlees met een algemeen als veili geacht middel, zoals melkzuur dat is, in combinatie met zgn Good Manufactering Practices en een productie die op HACCP is gebaseerd (de decontaminatiestap van vlees dan eindelijk eens als een echt kritisch controlepunt in het proces) zal menig disussie over esbl, mrsa, ehec, salmonella, listeria, yersinia, campylobacter etc. volkomen overbodig maken.
Gelukkig lijkt de EFSA overstag, want sinds (ik geloof februari) is decontamnatie van rundvlees met melkzuur toegestaan.
Ik ben het met Dick Belderbos eens, maar er dreigen ook andere gevaren. Door het voeren van met glyfosaat gecontamineerde GMO mais aan rundvee zijn we ook bezig de darmflora van slachtvee negatief te beinvloeden. Dat blijkt uit een onderzoek van de universiteit van Leipzig, schrijft het wetenschappelijke tijdschrift Current Microbiology. Pathogene bacteriën als salmonella entritidis, salmonella gallinarum, salmonella typhimurium, clostridium perfringens en clostridium botulinum zijn volgens de onderzoekers resistent tegen glyfosaat. Gunstige bacteriën als enterococcus faecalis, enterococcus faecium, bacillus badius, bifidobacterium adolescentis og lactobacillus zijn daarentegen matig tot zeer gevoelig voor het veel gebruikte onkruidbestrijdingsmiddel. Mogelijk is er daardoor een samenhang tussen chronisch botulisme bij rundvee en glyfosaat, zeggen de onderzoekers. Een besmetting van vlees met pathogene bacteriën moet onder alle omstandigheden worden verhinderd.
@Lourens, geen stijl die reageert natuurlijk weer op hun manier op dit nieuws met de titel; POEPVLEES! Alles zit onder de stront.
In dat artikel stond dat vooral ook ti=toetsenborden en en handvaten veel (poep)bacteriën bevatten.