Cassis - superdrink

Net als in Nederland wordt ook in Engeland wijn gemaakt. Andrew Barrow ontdekte er nu ook een 'cassis', van Jo Hilditch. Je weet wel: 'kassíe' - die beroemde likeur van zwarte bessen die we in het Frans altijd zo mooi crème de cassis noemen en die de basis vormt voor de Kir en de Kir Royal.

De Fransen zijn hun monopolie kwijt: de Engelsen claimen dat het drankje meer anti-oxidanten bevat dan het origineel. Dat zou best eens waar kunnen zijn. Hoe Noordelijker en kouder het klimaat waarin druiven groeien, hoe meer effectieve anti-oxidanten rode wijn schijnt te bevatten.

Ook voor die bessendrank zou dat dus best eens kunnen kloppen. Naast de superfoods , zijn de Engelsen nu dus begonnen met alcoholische superdrinks. Dat past helemaal in de mood van Lucette. Zo kan het ook!