De Londense cardioloog Aseem Malhotra zet in het gerespecteerde medische vakblad The British Medical Journal de angst voor verzadigd vet overboord. Hij verwijst daarbij naar onderzoeken die aantonen dat het niet om de energie-intake gaat - verzadigd vet is energiedicht - maar om de samenstelling van ons menu. Hij blijkt een aanhanger van de 'a calorie is not a calorie' gedachte en kiest voor een menu met een lage glycemische index en een laag aandeel in koolhydraten. Het feit dat in de afgelopen dertig jaar de VS een afnemende energie-intake over de gehele bevolking heeft laten zien, terwijl het gewicht van Amerikanen sterk is toegenomen is daarvoor het zwaarstwegende bewijs volgens Malhotra.
Dit artikel afdrukken
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Hoe belangrijk de genetische context is, wordt weer eens duidelijk uit dit artikel van Hsu e.a. over rood vlees consumptie en darmkanker.
Het nieuwste over LCHF dieet in AJP:
'these data show that lack of dietary carbohydrates leads to glucose intolerance and insulin resistance in rats despite causing a reduction in fasting glucose and insulin concentrations'.
Guido, daar zit zeker een discrepantie in, dat ben ik met je eens.
Guido, ik ben het met je redenering helemaal eens. Wetenschappelijk gezien volkomen juist.
@Liesbeth: #52
"Of er wel of geen causaal verband is wordt op de eerste plaats bepaald door biologische plausibiliteit, dat is wat Wouter terecht aangeeft."
1. Waarom is biologische plausibiliteit nodig?
2. Als ik een experiment 10x herhaal met steeds dezelfde uitkomst, zonder biologische plausibile verklaring, waarom is dit dan toeval?
3. Biologische plausibiliteit veronderstelt in zichzelf ook causaliteit. b.v. vermindering van verzadigd vet leidt tot verlaging cholesterol. En die causaliteit (biologische plausibiliteit) staat ook ter discussie. Er ontstaat hier dus een circulaire referentie: causaliteit kan alleen bepaald worden op basis van causaliteit.