Deze mensen weten wat ze eten. Kennelijk komen ze dus voor .... fastfood. Het probleem lijkt op dat van een drummend jongetje. Dat wil lawaai en niet zachtjes doen, al hang je een poster met 'sssshhhht' voor z'n neus'.

Gasten die in een fastfoodrestaurant de hoeveelheid calorieën bij de gerechten aangegeven zien staan veranderen hun eetgedrag niet. Dat blijkt uit een onderzoek van de Universiteit van New York en Yale. In New York zijn restaurantketens verplicht het aantal calorieën van hun gerechten vermelden. De onderzoekers volgden klanten van fastfoodrestaurants als McDonald's, Wendy's, Burger King en Kentucky Fried Chicken in buurten waar veelmensen met overgewicht kampen. De helft van de klanten merkte de vermelding van het aantal calorieën op. Van hen zei 28% dat de informatie invloed had op hun bestelling en 9 van de 10 zei dat zij gezondere keuzes gemaakt hadden . De onderzoekers verzamelden echter ook 1100 kassabonnetjes en stelden vast dat mensen gemiddele juist iets meer calorieën hadden besteld dan een klant gemiddeld bestelde voor juli 2008, toen de wet op de calorievermelding van kracht werd.

bron: Foodpress met dank aan foodholland
Dit artikel afdrukken