1 min
Als bij een online bestelling het aantal calorieën vermeld staat, is de kans groot dat de klant kiest voor een alternatief met een lager calorie-gehalte.
Onderzoekers van de University of Pennsylvania voegden aan een online lunchmenu bij een bedrijf informatie toe over het aantal calorieën van de maaltijden. Dit deden ze door middel van een numerieke vermelding, een stoplichtsysteem of een combinatie van beide.
Uit informatie over de 803 geplaatste bestellingen, bleek dat het totaal aantal calorieën dat besteld werd 10% lager lag, dan wanneer de maaltijden geen calorie-label hadden. Het maakte geen verschil of de informatie numeriek was, of er een stoplicht op stond of dat het een combinatie van beide was.
Een calorielabel bleek een grotere impact te hebben op obese deelnemers dan op niet-obese mensen. De stoplicht-variant had een sterker effect bij mensen die lage scores haalden op een eenvoudige rekentoets.
Dit artikel afdrukken
Uit informatie over de 803 geplaatste bestellingen, bleek dat het totaal aantal calorieën dat besteld werd 10% lager lag, dan wanneer de maaltijden geen calorie-label hadden. Het maakte geen verschil of de informatie numeriek was, of er een stoplicht op stond of dat het een combinatie van beide was.
Een calorielabel bleek een grotere impact te hebben op obese deelnemers dan op niet-obese mensen. De stoplicht-variant had een sterker effect bij mensen die lage scores haalden op een eenvoudige rekentoets.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Interessant. Ik was bij Starbucks, in de VS, en daar staat in de vitrine vermeld hoeveel calorien een product bevat (of is dat hier ook al zo?). Dan wil je geen lemon cake meer...