Engelsen eten voor het eerst meer kip en ander wit vlees dan rood vlees, schrijft de Independent.

Volgens onderzoeksbureau Kantar Worldpanel aten Britten vorig jaar 529 miljoen kilo kip en ander wit vlees, tegenover 511 miljoen kg rood vlees. De onderzoekers wijten dit aan de achteruitgang van de traditionele Britse keuken: "meat and two veg" (aardappels, groente en vlees, dat meestal rund, lam of varken was). Daarnaast eten Britten vaker alleen. In 1980 at 33% nog alleen, nu is dat 43%. Kippenvlees is verkrijgbaar in kleine porties en leent zich beter voor een snelle roerbak of pasta-maaltijd. De verkoopcijfers van lam en varken daalden. De verkochte hoeveelheid rundvlees bleef wel gelijk. Volgens de onderzoekers, is dat te danken aan de populariteit van gehakt in Italiaanse specialiteiten zoals pasta bolognese en lasagne.
Independent - Britain has a new favourite meat
Reageer
  • Deel
Druk af