In Groot-Brittannië wordt volgens de Food Standard Agency in ruim een kwart van de 350 Britse slachthuizen op religieuze wijze geslacht. De helft van al het lamsvlees en een derde van de kip blijkt er van halal-slachtlijnen afkomstig te zijn. Vaak wordt dat door de wederverkopers (supermarkten, horeca) niet op de verpakking of menukaart vermeld.
Dat heeft een storm van protest opgeroepen, zowel van dierwelzijnsorganisaties en dierenartsen als van religieuze gemeenschappen. Een deel van de onrust centreert zich rondom het feit dat religieuze slacht zonder verdoving plaats dient te vinden, maar slachten zonder verdoving niet 'humaan' wordt bevonden. 'Juist om het kostbare en soms ingewikkelde onderscheid in de vleesstromen te vermijden, zijn veel Britse bedrijven er toe overgegaan om uitsluitend halal-vlees te gebruiken', schrijft Boerderij. Dan is het dus ook niet meer nodig om apart te vermelden dat het halal vlees betreft, argumenteert het British Retail Consortium (BRC). Maar dat stuit de religieuze groeperingen weer tegen de borst, omdat veel van de rituele slachters de dieren weliswaar ritueel slachten, maar toch eerst verdoven.
Het Britse ministerie voor platteland en voeding Defra heeft de zaak in onderzoek maar laat weten niet alleen te staan in de netelige situatie: ook de EU laat 'momenteel al een onderzoek uitvoeren naar alle aspecten van ritueel slachten en de etikettering van vlees'.
Dit artikel afdrukken
Dat heeft een storm van protest opgeroepen, zowel van dierwelzijnsorganisaties en dierenartsen als van religieuze gemeenschappen. Een deel van de onrust centreert zich rondom het feit dat religieuze slacht zonder verdoving plaats dient te vinden, maar slachten zonder verdoving niet 'humaan' wordt bevonden. 'Juist om het kostbare en soms ingewikkelde onderscheid in de vleesstromen te vermijden, zijn veel Britse bedrijven er toe overgegaan om uitsluitend halal-vlees te gebruiken', schrijft Boerderij. Dan is het dus ook niet meer nodig om apart te vermelden dat het halal vlees betreft, argumenteert het British Retail Consortium (BRC). Maar dat stuit de religieuze groeperingen weer tegen de borst, omdat veel van de rituele slachters de dieren weliswaar ritueel slachten, maar toch eerst verdoven.
Het Britse ministerie voor platteland en voeding Defra heeft de zaak in onderzoek maar laat weten niet alleen te staan in de netelige situatie: ook de EU laat 'momenteel al een onderzoek uitvoeren naar alle aspecten van ritueel slachten en de etikettering van vlees'.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Het onverdoofd slachten is een relikwie uit de oudheid toen er geen vleeskeuringswetten bestonden en warenwetgeving. Sinds de 20e eeuw is op technisch gebied veel vooruitgang geboekt en zijn deze religieuze voedselveiligheids regels die een voorloper zijn op de moderne warenwetgeving niet meer nodig. Ik nodig iedereen graag uit om van dichtbij het onverdoofd slachten mee te maken. Dan wordt het snel duidelijk dat de technologische vooruitgang de dierenwelzijn in ruime mate ten goede komt. Wij kunnen niet altijd vast blijven houden aan het verleden. De religieuze uitingen tijdens de slacht mogen wat mij betreft wel blijven bestaan. Daar heb ik als voedingsmiddelentechnoloog geen enkele moeite mee.
Goedendag,
Islam is een Godsdienst wat zowel de rechten van Mensen als die van de Dieren in acht neemt. Om een dier Halal te kunnen slachten moet de slachter aan aantal regels voldoen: TEN EERSTE mag een dier geen ernstige mankementen hebben zoals ziekte of verwondingen, als 2e dient het mes waarmee wordt geslacht ZEER scherp te zijn zodat het dier ZO MIN mogelijk pijn zal leiden, daarom mag er NIET geslacht worden met een ONGESLEPEN mes. Het is dan ook zeer vreemd DAT men in het WESTEN probeert een NEGATIEVE IMAGO neer te zetten als het om HALAL vlees gaat. Ik kan u garanderen dat HALAL slachten het beste is zowel voor DE MENS als voor de DIEREN. Waarom schakelt u niet de mening van een ISLAM DESKUNDIGE op dit vlak?
Van andere kant, MOSLIM krijgen veelal zogenaamd HALAL vlees voorgeschoteld terwijl dat niet het geval is. Ik zou zeggen laten we beginnen met RESPECTEREN VAN ELKAAR,
Laat MOSLIMS in hun waarde en heb respect voor HALAL slachten, En laat moslims ook NIET moslims respecteren als zij NIET HALAL willen eten.
Mvg,
Ir. A. ÖZTAN.
Voor wie het niet weet: in Nederland is het niet anders gesteld. Kosten en standaardisatie dicteren een dergelijke benadering.
Aangezien het aantal Islamitische inwoners van Noord-West Europa zal stijgen - boven de gemiddelde groeiquote van de bevolking uit - zal de trend doorzetten. Vraag is dan ook veeleer: is halalvrije slacht een argument voor een kwalitatiever en dus duurder product?