De beruchte 'boterberg' bestaat niet meer. Door een sterk aantrekkende vraag naar 'echte boter' zijn de voorraden zo goed als verdwenen en stijgt de prijs ervan pijlsnel, zo bericht de Volkskrant. Terwijl in Nederland de gemiddelde prijs van 100 kilo boter in 2015 nog €295 was, is die momenteel ruimschoots verdubbeld tot €650. Omdat de productiecapaciteit niet zomaar opgevoerd kan worden, zal de prijs waarschijnlijk voorlopig nog hoog blijven.

In het voorjaar berichtte Foodlog al over deze trend die gunstig is voor prijs die boeren krijgen voor hun melk. Na het verlaten van het melkquotum in Europa zakte de melkprijs wereldwijd in.
Volkskrant - De boterberg smelt snel, nu iedereen graag 'natuurlijk eten' wil - Economie - Voor nieuws, achtergronden en columns
Reageer
  • Deel
Druk af