1 min
Het conservenblik is een van de grootste uitvindingen in de menselijke geschiedenis. Niettemin blijken de verkopen terug te lopen.
Op Foodlog wezen zowel Nick Trachet als Wouter Klootwijk op de in onze streken vergeten verjaardag van Nicolas Appert, de uitvinder van het bewaarbaar maken van voedsel in blik. De Franse overheid noemde hem een uitvinder in dienst van de mensheid.
Ondanks groei van ingeblikte visproducten, blijkt blik steeds minder populair te worden. De verkopen stiigen niet meer, maar lopen terug. Dat blijkt uit een Amerikaans rapport over 'blik'.
Het nieuws is opmerkelijk. Een groeiend deel van de wereldbevolking krijgt de middelen om eten te kopen in plaats van het zelf in materiële armoede te verbouwen. Blik biedt veilig, goed en goedkoop voedsel dat op één centrale plek in de wereld gemaakt kan worden en van daaruit overal naartoe kan worden vervoerd. De sterk groeiende vraag naar gekocht voedsel in de wereld zou doen verwachten dat het in trek zou zijn. Toch is dat kennelijk niet zo. De terugloop in de verkopen van blik én de snelle groeicijfers van obesitas in dergelijke landen geven te denken. Wellicht tonen ze aan dat de voedselaankopen in de nieuwe tot welvaart komende landen beter besteed zouden kunnen worden aan goed blikvoer.
Fotocredits: Soup!, uitsnede, Scorpions and Centaurs
Dit artikel afdrukken
Ondanks groei van ingeblikte visproducten, blijkt blik steeds minder populair te worden. De verkopen stiigen niet meer, maar lopen terug. Dat blijkt uit een Amerikaans rapport over 'blik'.
Het nieuws is opmerkelijk. Een groeiend deel van de wereldbevolking krijgt de middelen om eten te kopen in plaats van het zelf in materiële armoede te verbouwen. Blik biedt veilig, goed en goedkoop voedsel dat op één centrale plek in de wereld gemaakt kan worden en van daaruit overal naartoe kan worden vervoerd. De sterk groeiende vraag naar gekocht voedsel in de wereld zou doen verwachten dat het in trek zou zijn. Toch is dat kennelijk niet zo. De terugloop in de verkopen van blik én de snelle groeicijfers van obesitas in dergelijke landen geven te denken. Wellicht tonen ze aan dat de voedselaankopen in de nieuwe tot welvaart komende landen beter besteed zouden kunnen worden aan goed blikvoer.
Fotocredits: Soup!, uitsnede, Scorpions and Centaurs
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Mmmmmm, zou het helpen om meer pizza's, koekjes, chips, patat, gebak, snoep enz enz in blik testoppen? zou deverkoop dan stijgen?
Ik zie idd ook weinig mensen blikjes groente of soep in hun karretje zetten, maar daarentegen zie ik ook zeer weinig groente en/of soep uit glas erin belanden. Wle zie je veel kant en klaar maaltijden in van die handige kunststof magnetron bakjes, pizza's, zakken chips enz erin belanden. Dus vervang de inhoud van de blikken eens, moet je eens zien hoe de winst stijgt.................
Is de kwaliteit van blikvoer ook toegenomen, zo in de afgelopen eeuw? Net voor de 2e WO werd er nogal op afgegeven door Weston A Price, omdat er zo weinig voedingswaarde in zou zitten. Terwijl men nu beweert dat het verschil tussen vers en blik klein is.
@Caro: dat vind ik een goede tip van die mevrouw. Ik deed dat ook al, maar dan met een mesje ipv een schaar. Het is toch mooi dat iedereen op die manier goedkoop aan goede, gezonde, groenten kan komen? En ja, ik koop ook graag verse tomaten van allerlei varianten, zoals die leuke 5-kleurentomaten van biologische teler Frank de Koning (gewoon bij Hoogvliet). Maar een paar blikken gepelde tomaten heb ik gelukkig altijd wel in huis!
Geen wonder. Veel mensen vinden zelfs blikvoedsel nog teveel handelingen, vooral blikken zonder lipje. Zo vertelde een mevrouw mij ooit dat als je tomatenblokjes wilt gebruiken dat je dan tomatenblokjes in blik moet kopen, en wanneer je toch wat geld wil besparen neem dan gepelde tomaten. Maak het blik open, pak een schaar en knip IN het blik de tomaten klein. Ideaal! Uit beleefdheid bedankte ik haar voor de tip.