1 min
Mensen in de tweede en derde wereld - die tegenwoordig politiek correct Low and Middle Income Countries heten - worden snel dikker. Dat is het gevolg van de gerichte groeistrategieën van bedrijven als Nestlé, Pepsico en Kraft.
Dat zegt een internationale groep van gezondheidswetenschappers. Het peer-reviewed online PLoS Medicine Journal publiceerde recent een artikel dat de rol van grote bedrijven in low-to-middle-income landen aan de kaak stelt als “manufacturing epidemics”.
Onderzoekers Dr. David Stuckler, Profesor Martin McKee, Professor Shah Ebraim en Dr. Sanjay Basu constateren dat de consumptie van 'ongezonde voedingsmiddelen' zoals frisdrank en kant-en-klaar eten met veel vet, zout en suiker in landen als Brazilië, China, India en Mexico zelfs sneller groeit dan in rijke landen zoals de Verenigde Staten.
In het verleden is er altijd een sterk verband gelegd tussen stijgende inkomens in een land en toename van de consumptie van ongezond eten. In deze studie wordt aangetoond dat het niet zozeer de economische groei op zichzelf is als wel hoge, directe buitenlandse investeringen en vrije-handelsverdragen die tot hogere ongezonde consumptie leiden. Het blijkt dat multinationals als Nestlé, Pepsico en Kraft in landen met gemiddeld inkomen inmiddels even grote marktaandelen veroverd hebben als in landen met hoog inkomen.
Fotocredits: LichtSchleuse, Chinese supermarkt
Dit artikel afdrukken
Onderzoekers Dr. David Stuckler, Profesor Martin McKee, Professor Shah Ebraim en Dr. Sanjay Basu constateren dat de consumptie van 'ongezonde voedingsmiddelen' zoals frisdrank en kant-en-klaar eten met veel vet, zout en suiker in landen als Brazilië, China, India en Mexico zelfs sneller groeit dan in rijke landen zoals de Verenigde Staten.
In het verleden is er altijd een sterk verband gelegd tussen stijgende inkomens in een land en toename van de consumptie van ongezond eten. In deze studie wordt aangetoond dat het niet zozeer de economische groei op zichzelf is als wel hoge, directe buitenlandse investeringen en vrije-handelsverdragen die tot hogere ongezonde consumptie leiden. Het blijkt dat multinationals als Nestlé, Pepsico en Kraft in landen met gemiddeld inkomen inmiddels even grote marktaandelen veroverd hebben als in landen met hoog inkomen.
Fotocredits: LichtSchleuse, Chinese supermarkt
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Meer woorden helpen niet. Ik vind het nog steeds een belachelijke uitspraak.
Idd Robin, eat fat lose fat.
Of anders gesteld: wat stuurt ons gewicht en maakt dat de gewichtsregulatie bij sommigen ontspoort ?
Het antwoord: insuline. ,,Het overgewichtprobleem is in essentie een insulineprobleem,’’ zegt Dr George Cahill van Harvard, arts en expert op het gebied van insuline. ,,De bekendste functie van het hormoon insuline is bloedsuikerregulatie, maar het doet veel meer. Het is ook de grote dirigent van de vetopslag. Je kunt alleen vet opslaan als er veel van het hormoon insuline in je bloed circuleert. Insuline is een ‘pakhuishormoon’. Je hebt heel kleine beetjes insuline nodig, maar als je voortdurend meelproducten en suiker eet, of suiker drínkt in de vorm van frisdrank, pompt je alvleesklier voortdurend insuline in de bloedbaan. Dat is niet gezond. Een van de onvermijdelijke gevolgen is abnormale gewichtstoename. Al die insuline zet de sluisdeuren naar de vetcellen in één richting open. Het vet kan erin, maar er niet meer uit.’’
http://www.foodlog.nl/artikel/onwaar_over_vet_suiker_en_afvallen/
Ja, joh, tuurlijk joh. Veel vet maakt niet dikker.
Veel vet maakt niet dikker. Veel suiker/KH wel.