De vorm en kleur van je bestek heeft invloed op hoe je het vindt smaken. Je hersenen spelen dus ook een rol, naast je zintuigen (smaak, mondgevoel, gewicht, geur, visuele indruk). Proefpersonen die konden kiezen tussen kaas van een mes, lepel, vork of prikkertje stelden vast dat kaas van een mes het zoutst smaakte. Witte yoghurt van een witte lepel smaakte zoeter dan witte yoghurt van een zwarte lepel. "Zelfs nog voor we voedsel in onze mond stoppen hebben onze hersenen er al een oordeel over, dat onze hele ervaring beïnvloedt" zeggen de onderzoekers in BBC News Health. Nog een nieuwe loot aan de stam van de neurowetenschap: behalve neuromarketing ook neurodesign?
Dit artikel afdrukken