Het best belegde broodje ter wereld komt uit België, maar het beste brood uit Azië, meldt De Standaard. Op het wereldkampioenschap voor bakkers, de Mondial du Pain, scoorde bakkerij Sint-Anna uit Zottegem het hoogst met een broodje vol Zottegemse crumble van mattentaart. In de reguliere competitie om het beste brood werd België derde na Japan en Taiwan. Opmerkelijk dat traditioneel rijst-etende landen een wereldkampioenschap broodbakken winnen. Bart Schelstraete, van Sint-Anna, weet hoe dat komt. “Die landen vaardigen teams af die zich maandenlang opsluiten en met niets anders bezig zijn dan de wedstrijd.” Aan het wereldkampioenschap deden 18 landen mee, waaronder voor het eerst ook Nederland.
De Standaard
Reageer
  • Deel
Druk af