Geen zonnecollectoren, maar stadslandbouw op de daken van de wolkenkrabbers van Bangkok. Het bedrijf EnerGaia kweekt daar verse spirulina-algen. De algen groeien dankzij de stabiele temperatuur en hoeveelheid zonlicht zodanig snel dat er drie keer per week geoogst kan worden. De verse algen worden verwerkt tot potten met groene algenpasta die voor 10 euro per stuk verkocht worden. Afnemers zijn restaurants die spirulina inzetten als gezond ingrediënt of als alternatief voor eiwitten. Een culinair hoogtepunt levert de verse spirulina niet op want de algen hebben bijna geen smaak, aldus Le Monde.
Dit artikel afdrukken
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 30 december krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 30 december krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook