Het Amerikaanse voornemen om transvetten uit te bannen kan nog een langdurige en kostbare zaak worden voor de Amerikaanse popcornfabrikanten. Amerikanen aten in 2010 16 miljard porties popcorn, waarvan tweederde thuis. Er ging ter waarde van $985,7 miljoen aan ongepofte maiskorrels over de toonbank. Juist in zelf te poppen popcorn zitten veel transvetten: ze zorgen er voor dat de mais in de magnetron goed popt en dragen ook bij aan smaak en mondgevoel.
Popcorn kan ook zonder transvetten. Fabrikant Redenbacher's maakte vorige week bekend dat het hen zes jaar en een niet nader genoemd bedrag aan investering heeft gekost, maar dat het gelukt is transvetten uit te bannen uit hun producten. Het bedrijf was in 2006 aan de transitie gaan werken vanuit 'gezondheidsoverwegingen', schrijft Reuters.
Dit artikel afdrukken
Popcorn kan ook zonder transvetten. Fabrikant Redenbacher's maakte vorige week bekend dat het hen zes jaar en een niet nader genoemd bedrag aan investering heeft gekost, maar dat het gelukt is transvetten uit te bannen uit hun producten. Het bedrijf was in 2006 aan de transitie gaan werken vanuit 'gezondheidsoverwegingen', schrijft Reuters.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 8 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 8 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Zou ghee hier niet perfect voor zijn? Kun je prima buiten de koeling bewaren en blijft ook (redelijk) hard, geeft een heerlijke karamel-achtige smaak, lijkt me ideaal. :)