In de Media Bakker zoekt geld voor zuinige ruimteoven

17 jul 2017, 9:37 Redactie Foodlog 1 min

Vóór de astronauten aan boord van ruimtevaartstation ISS zelf verse broodjes kunnen bakken, zijn er nog wat uitdagingen te overwinnen. In Scientias legt het Duitse Bake in Space uit wat er - naast financiering voor het project - nodig is om een ruimteoven te bouwen. Het moet een speciaal apparaat worden, want de buitenkant mag niet heter worden dan 45 graden Celsius. Ook moet het kunnen draaien op de 270 Watt energie die er beschikbaar is; dat is slechts 10% van wat ovens op aarde gebruiken. Daarnaast zijn er speciale vereisten waaraan het brooddeeg moet voldoen. Het mag geen actieve gist bevatten en moet kruimelvrij brood opleveren.
Bake in Space wil de nieuwe oven in 2018 naar het ISS verschepen. Of dat lukt is nog onduidelijk. Als het lukt, is een heel zuinige oven geboren.