We krijgen maar geen genoeg van de avocado. Na culi's, foodie's en boeven, ontdekt nu ook de wetenschap bijzondere eigenschappen in de botervrucht. Om precies te zijn: in het velletje om de pit. Dat komt mooi uit, want dat eten we nu net niet.
Ook dieven gaan met hun tijd mee. Onlangs werden in Californië avocado-dieven gesnapt die de immens populaire botervruchten verkochten vanuit de opslagschuren van hun werkgever. In Nieuw Zeeland verkopen dieven gestolen avocado’s al via Facebook, meldt The Guardian. De dieven weten kennelijk niet dat niet de vrucht maar de pit de goudmijn is, en dan vooral het velletje.
Vorig jaar ontstond een avocadopitten-hype. Gezondheidszoekers maakten avocadopitpoeder vol antioxidanten, vezels en nutriënten volgens de instructies van een filmpje om hun toch al gezonde voedsel nog verder te verrijken. Dat het poeder gewoon vies smaakt, mocht de pret niet drukken. En dat de California Avocado Commission, de organisatie van avocado-kwekers, de consumptie van pittenpoeder afraadt, hielp ook al niet. Volgens de autoriteiten moet er eerst meer onderzoek worden gedaan naar de risico's en werkelijke voordelen.
Even hilarisch als boeiend is een fout in het denken van de pit-eters. Volgens het filmpje gooi je het velletje van de pit weg. En dat velletje is misschien wel juist waar het om zou moeten gaan, ontdekten Amerikaanse wetenschappers.
Tijdens de deze week gehouden National Meeting van de American Chemical Association onthulden onderzoekers van de universiteit van Texas hoe zij 300 avocadopithuidjes gedroogd hadden om daar vervolgens bijna 30 gram olie en was uit te persen. In de olie en was ontdekten ze 132 actieve stoffen. Naast stoffen die gebruikt worden in de industrie vonden ze ook stoffen waarvan bekend is dat ze de opbouw van vet in onze slagaders tegengaan en een kankerremmende of viruswerende werking kunnen hebben.
Dit artikel afdrukken
Vorig jaar ontstond een avocadopitten-hype. Gezondheidszoekers maakten avocadopitpoeder vol antioxidanten, vezels en nutriënten volgens de instructies van een filmpje om hun toch al gezonde voedsel nog verder te verrijken. Dat het poeder gewoon vies smaakt, mocht de pret niet drukken. En dat de California Avocado Commission, de organisatie van avocado-kwekers, de consumptie van pittenpoeder afraadt, hielp ook al niet. Volgens de autoriteiten moet er eerst meer onderzoek worden gedaan naar de risico's en werkelijke voordelen.
Even hilarisch als boeiend is een fout in het denken van de pit-eters. Volgens het filmpje gooi je het velletje van de pit weg. En dat velletje is misschien wel juist waar het om zou moeten gaan, ontdekten Amerikaanse wetenschappers.
Tijdens de deze week gehouden National Meeting van de American Chemical Association onthulden onderzoekers van de universiteit van Texas hoe zij 300 avocadopithuidjes gedroogd hadden om daar vervolgens bijna 30 gram olie en was uit te persen. In de olie en was ontdekten ze 132 actieve stoffen. Naast stoffen die gebruikt worden in de industrie vonden ze ook stoffen waarvan bekend is dat ze de opbouw van vet in onze slagaders tegengaan en een kankerremmende of viruswerende werking kunnen hebben.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Onder meer ook heel betaalbaar bij Dirk, die mini-avocado's:
en dan niet in eierdozen, maar in netjes.
Lijkt slim: voorkom je in het huidige wankelende tijdsgewricht "foute" associaties mee.
Tesco ligt overigens ook al onder vuur wegens zijn Hollandse en Duitse Hepatitis-worstjes.
Mét Zaaijer verbaas ik me er dan over, dat Hepatitis-leverworst "gewoon" in de Nederlandse schappen ligt, terwijl zijn donorbloed sinds 1 juli voor miljoenen op HEV getest wordt.
De nieuwste ontwikkeling in de avo-hype: mini-avocadootjes.
De Britse super Tesco verkoopt ze sinds kort, met z'n zessen in een eierdoosje voor £2. De Zilla Eggs zijn een poging om iets te doen aan voedselverspilling. Zo kunnen de teler én Tesco toch nog iets maken van de te kleine avocado's die anders weggegooid zouden worden. Met de marketing is niets mis: zeg maar eens nee tegen zo'n avocadootje, ook nog eens gepromoot als 'limited edition'.
Wat ben je met 132 extra stofjes als je zo al teveel eet?
En zo gooien veel mensen het meeste groen van de prei de vuilnisbak in. Terwijl daar de meeste voedingsstoffen in zitten. AH snijdt het er al van te voren voor u af; gemak dient de mens nietwaar? Vraag me af wat daarmee gebeurd. Het zal vast niet worden weggegooid. Aan alles valt altijd wel iets te verdienen.
Ik gebruik de velletjes voor ruwe plekken op de huid, zoals de hielen of ellebogen.
Werkt prima, maar dan geen sokken of shirt met lange mouwen aantrekken natuurlijk.