De Italiaanse chefkok en restauranthouder Antonio Carluccio is op 80-jarige leeftijd overleden. Carluccio zette in de jaren '80 de Italiaanse gastronomie op de kaart in Groot-Brittannië en leerde de Britten pasta koken. Hij schreef 22 (kook)boeken en bouwde een succesvolle restaurantketen op. Carluccio werd bekend met verschillende televisieprogramma's, waaronder Two Greedy Italians waarin hij samen met Gennaro Contaldo al bekvechtend door culinair Italië trekt. Zijn kookstijl omschreef hij zelf als "mof mof", aldus The Guardian: "minimum of fuss, maximum of flavour."
The Guardian - Italian chef Antonio Carluccio dies aged 80
  • Deel
Druk af