Een meta-onderzoek door de State of Michigan University over 40 bestaande onderzoeken bevestigt nog eens wat we toch al wel weten: ingeblikte groenten en fruit zijn vaak even gezond, en soms zelfs gezonder, als verse en diepvries.

Veel Amerikanen eten te weinig groenten. Blikgroenten kunnen daarvoor een uitkomst bieden. Ze zijn veelal goedkoper dan vers, en vooral ook beter houdbaar. Daardoor kunnen ze de Amerikanen helpen hun groenten- en fruitconsumptie te vergroten, schrijft VoedingNu. Het onderzoek is uitgevoerd in opdracht van 'een bedrijf dat blikken produceert'.
Dit artikel afdrukken