1 min
Volgens het Economisch Onderzoekscentrum van het ministerie van Landbouw is de Amerikaanse kaasconsumptie naar een nieuwe recordhoogte van 14,2 kilo per persoon per jaar gestegen. De consumtie lag daarmee 90 gram hoger dan in 2005. Van de 14,2 kilo kaas die Amerikanen jaarlijks eten bestaat meer dan 4,5 kilo uit mozzarella. Daarnaast zijn ook Franse en Zwitserse kazen populair. De consumptie van Amerikaanse kaassoorten vertoont al 35 jaar een dalende lijn. In 2005 was slechts 40,5% van de kaas die werd verkocht ook in de VS geproduceerd. De staten Winconsin en Californië vormen de belangrijkste gebieden voor kaasproductie. De grootste kaasexporteurs naar de Verenigde Staten zijn Italië en Frankrijk, gevolgd door Nieuw-Zeeland, Denemarken, Nederland, Zwitserland en Noorwegen.
bron:Berichten Buitenland
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Zo blijkt uit diverse grote studies dat een ‘mediterrane’ voeding met een ruim gebruik van groente en fruit, volkorenproducten (voedingsvezel), vis en olijfolie (met minder verzadigd en meer onverzadigd vet), gecombineerd met matig alcoholgebruik, voldoende beweging en niet-roken een beschermend effect heeft op het risico van hart- en vaatziekten.
Dat zegt het Voedingscentrum, maar laat de grote hoeveelheden kaas uit het mediterrane/Griekse dieet weg. Grieken zijn volgens meer bronnen dan Wikipeddia de grootste kaaseters ter wereld. Grieken zijn ook nog dik, maar hebben traditioneel minder hartziektes. Waarom dan nog een ban op meer dan één plak kaas?
Anders gezegd; als wij net doen als de Grieken, is overgewicht dan weer toegestaan?
Ben het met Nick eens, hangt helemaal af van wat de rest van de dag gegeten wordt. Deze gegevens gaan uit van de schijf van vijf, en in dat concept past die hoeveelheid. Maar wie eet er volgens die schijf..... juist ja weinig realistisch dus.
Wikipedia? Vrij onbetrouwbare bron (maar het verbetert langzaam).
Hoe kun je nu zeggen dat 40g/dag veel is? dat hangt toch alleen maar af van wat je ernaast eet? Je kunt zo'n cijfers niet uit het hele beeld rukken?
Neem nu sommige Hamitische herdersvolkeren: een dieet van kaas en bloed. Nauwelijks wat anders. Hoe slecht is kaas in die context?
Grieken zijn wel degelijk obees, volgens weer een ander van het web geplukt staatje. Ze bekleden daar zelfs de vijfde plek onder dertig onderzochte landen met 21,9%. Alleen Oostenrijk, Frankrijk, Italie, Zweden en Zwitserland vallen buiten de obesitas-top20. Zwitserland heeft maar 7,7 procent obezen, BMI > 30.
Tja... Verzadigd vet hè! Dat is hier in Nederland verboden. In landen waarvan de bewoners zich Mediterraan voeden worden minder tussendoortjes genuttigd. Verzadigd vet verzadigd.
Maar ook daar veranderen de dieetgewoonten razendsnel, lightproducten worden in die landen eveneens uitstekend aan de man gebracht, met obese bewoners als gevolg...