“Als het gezond is, mag je er meer van eten”

Nieuw onderzoek bevestigt het zogenaamde 'halo health effect' van gezondheidslabels op voedsel. Proefpersonen zien producten met een gezondheidsclaim (zoals 'minder vet') als gezonder en minder calorierijk dan standaard producten. Het gevolg? Een 'licence to overeat': consumenten mogen er van zichzelf méér van eten, schrijft AFN.

Daarmee worden alle eventuele caloriebeperkende voordelen van de 'gezonde' producten weer te niet gedaan. Onderzoeker professor Barbara Livingston: "We moeten mensen verder opvoeden in wat een gezonde portiegrootte is om deze misvattingen te boven te komen."