Producten die glutenvrij lijken, omdat er volgens het etiket geen tarwe, rogge, gerst of ander glutenhoudende ingrediënten in zitten, blijken niet altijd glutenvrij te zijn. De Amerikaanse Gluten Free Watchdog onderzocht 101 voedselproducten zonder glutenbevattende ingrediënten die mogelijk wel sporen van gluten konden bevatten. Op 14 van deze producten stond een (vrijwillige) waarschuwing voor de mogelijke aanwezigheid van glutensporen. In de praktijk bevatte er slechts één gluten. Van de producten zonder waarschuwing bevatten er 13 wel gluten, waarvan 4 meer dan 20 parts per million, de grens om glutenvrij te mogen heten.
NaturalNews - You can't always trust the label: Some products assumed to be non-gluten still contain gluten
Reageer
  • Deel
Druk af