1 min
Het Amsterdamse restaurant The Avocado Show, waar alleen gerechten met avocado op de kaart staan, wil uitgroeien tot een internationele keten, schrijft de Volkskrant. Sinds de opening in maart 2017 staan de gasten er in de rij. Dankzij de avocado-hype én de sociale media trok het restaurant internationaal veel aandacht. Er zouden zich al 80 potentiële franchisenemers hebben gemeld. Shawn Harris, voorheen CEO van het Nederlandse Nature’s Pride, een van de grootste avocadoleveranciers ter wereld, steekt verspreid over de komende jaren €5 miljoen in de internationale expansie. Restauranteigenaar Ron Simpson wil starten met vestigingen in Europese hoofdsteden. De eerste buitenlandse zaak moet begin 2018 opengaan.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 30 december krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 30 december krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Zal zo'n vaart niet lopen Jos. Avocado is een subtropisch gewas, kan die dompige hitte van het tropisch regenwoud niet aan. Het is hier in Swaziland een goed alternatief voor mais in de koelere delen van het land.
Ik hoop maar dat het een niet al te grote globale trend wordt. Kunnen we nog meer tropisch oerwoud degraderen tot productievelden t.b.v. humane consumptie.