Binnen vijf jaar zal het eten voor mensen met kauw- en slikproblemen in verzorgingshuizen ter plekke in toepasselijke vormen geprint worden via een 3D-voedselprinter. Dat verwacht TNO, dat onderzoek doet naar de mogelijkheden en aan een prototype werkt. Door het voedsel een herkenbaar en aantrekkelijk uiterlijk te geven, kan ondervoeding op termijn voorkomen worden. Ook kunnen aan het printvoedsel extra voedingsstoffen en supplementen toegevoegd worden, schrijft EVMI.
Dit artikel afdrukken