Daphne Lentjes van de VU uit Amsterdam vond ze 27 teentjes knoflook van 2700 jaar oud. De vroegste vondst tot dan toe dateert uit de eerste eeuw van onze jaartelling.
Lentjes vond de knoflook tijdens haar onderzoek naar de ontwikkeling van de landbouw in Zuid-Italië.

Scientias schrijft voorts dat zij ontdekte dat de hang naar taakverdeling en schaalvergroting die de moderne productie van voedsel kenmerkt door de Grieken naar Italië werd gebracht. Scientias schrijft: Lentjes ontdekte verder dat de Griekse kolonisten in ieder geval de eerste 100 jaar van hun bestaan in Italië hun eigen gang gingen. Ze brachten hun eigen gewoonten mee – zoals het op grote schaal verbouwen van wijn en olijven – maar de inheemse bevolking nam die in eerste instantie niet over. De inheemse bevolking bleef op kleine schaal en voor eigen gebruik gewassen verbouwen, totdat deze door de succesvolle buren werd opgeslokt.
Dit artikel afdrukken