In deze tweede aflevering ontdekt ze waar de paprika's uit Harmelen, onder de rook van Utrecht, blijven. Kijk en oordeel zelf.
LesLokaal II - paprika from dickfoodlognl on Vimeo.
LesLokaal I - het varken from dickfoodlognl on Vimeo.
LesLokaal, vox populi: wat is lokaal eten? from dickfoodlognl on Vimeo.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
@astrid LOKAAL is de sleutel tot innovatie. En inderdaad wat voor grootschalig een tak is, is voor lokaal een boom. Met andere woorden, wij moeten een tak afbreken van grootschalig om vervolgens kleinschalig te kunnen zaaien.
Onze bulk zit in appels, aardappels, aardbeien. Los van het feit dat de categorie groeit (feitelijk onderbouwd) is het zo dat er voor een deel kannibalisatie optreedt. Alleen kunnen mijn vrachtauto's niet alleen voor spruiten op stam naar een winkel rijden. De appels en aardappels zorgen dat ik in beweging kom.
En dan zijn de appels en aardappels in ons geval bijzondere rassen, biologisch en/of duurzaam geteeld.
giedo, om door te gaan op je beeldspraak: "Vernieuwing komt uit vitaliserende kruisbestuiving, niet uit inteeltdenken.". Kruisbestuivende gewassen bestaan uit genetisch verschillende individuen. Bij zware omstandigheden zal een deel omvallen, maar de populatie als geheel zal door de verscheidenheid blijven bestaan en zich aanpassen (de zwakke genen verspreiden zich niet) ]. Dus ja ik ben het helemaal met je eens! Als het over ondernemen gaat dan hebben we het vaak over monocultures want dat is overzichtelijk. Geef mij de heterogene populatie maar!
Blijf lachen om Linda: die heeft het over:
wereldkampioen - Duwzaam - zijn.....
In mijn reactie staat een storende fout:
Hij zegt dat het NIET waarschijnlijk is.....
@astrid: Om het bij bomen en struiken te houden: Is het niet zo dat bomen al eens moeten gesnoeid worden om ze levend/productief/in de vorm te houden? Bij ons zegt men: Snoeien is Groeien. Eenvoudige boerenwijsheid, niet?