Patat van Aviko wint de Jaarprijs van het Voedingscentrum
Patat van Aviko wint de Jaarprijs van het Voedingscentrum. Het is geen nieuw product, het was er al in november vorig jaar. Aviko 0llemaal Frideale.
Het Voedingscentrum is dolgelukkig met deze patat omdat er minder vet in wordt opgenomen tijdens het afbakken. En consumenten kunnen nu kiezen uit ongezonde (vet) en gezonde patat (30 procent minder vet), want je snapt wel, als goedgelovige consument, als patat zo'n jaarprijs krijgt van de regering dan moet het wel heel goed voor je zijn.
Maar kiezen consumenten? In het prachtblad Distrifood, vakblad voor kruidenier en levensmiddelenindustrie staat een bericht, typisch bestemd voor vaklui, over de ervaringen van Aviko met Frideale dat vorig jaar geleden werd geïntroduceerd.
Citaat: 'Voor supermarkten is Frideale een echte toevoeging binnen het segment frites, de omzet van het fritessegment is er bovenop gekomen.'
Ik geloof dat er staat dat supermarkten geen verschuiving in de fritesverkoop zagen, maar door Frideale meer frites zijn gaan verkopen.
Als dat als zo is zal dankzij de jaarprijs van het Voedingscentrum de fritesconsumptie nog meer toenemen.
Maar iets anders. Hoeveel minder vet is de nieuwe friet dan wel als hij voor de tweede keer gebakken is? Het is even zoeken op de website van Aviko maar het staat er. In 100 gram jaarprijs friet kan tot 11 gram vet gevonden worden. Net zoveel als in goed gebakken gewone friet, zegt Aviko. Maar in gewone friet kan het vetgehalte oplopen tot 17.5 gram, in jaarprijsfriet kan het minder dan 11 gram zijn, tot 7.5 gram.
Winst?
Hangt van de bakker af en zijn frietketel.
Tenslotte. Aviko zegt op de website tegen beroepspatatbakkers dat Frideale in de snackbar een prijsverhoging van 10 tot 15 procent 'rechtvaardigt'.'
Waarom dan? In Frideale patat zit meer water, maar water kost toch niks?
Reacties (19)
Het spul is voorgebakken in zonnebloemolie, dat meer dan 60 procent n-6 vetzuren (linolzuur) bevat. De fabrikant kent zijn klassiekers niet (Simopoulos, Okuyama en al die andere kanonnen), want hij prijst zonnebloemolie zonder blikken of blozen aan als ‘gezond’.
Weet iemand waar die ‘vetwerende’ coating uit bestaat? Overigens heeft ‘magere’ patat een aanzienlijk lagere satiety index dan vette patat, dus eet je er meer van: hogere glycemische belasting.
Als we jou niet hadden om op de essentiële vetten te letten ;-)
Alle gekheid op een stokje: goeie vraag, want ‘dit product zit in de categorie ‘minder vet = goed denkt het publiek’. Terwijl het gaat om de vraag ‘welke vetten?’.
We kunnen het toch even vragen? Het mailadres van Aviko staat op hun site.
Ik hoorde gisteren het gesprek met je (Wouter Klootwijk) op Radio 1. Een volslagen debiele redenering houdt het Voedingscentrum erop na inderdaad en Dick: wat je schrijft klopt weer als een bus.
“Citaat: ‘Voor supermarkten is Frideale een echte toevoeging binnen het segment frites, de omzet van het fritessegment is er bovenop gekomen.’
Ik geloof dat er staat dat supermarkten geen verschuiving in de fritesverkoop zagen, maar door Frideale meer frites zijn gaan verkopen.”
Er staat dat de omzet is toegenomen. Frideale is flink duurder dan gewone friet, dus de totale verkoop hoeft niet te zijn gestegen om de totale omzet van het fritesschap te zien stijgen. Overigens zie je hier een duidelijk voorbeeld van een kloof tussen arm en rijk: de armen moeten het doen met vette, ongezonde frites, tenzij ze fatsoenlijk frites kunnen bakken;-)
Wouter, geen enkele soort frites is ongezonder dan Frideale (bespottelijke naam overigens, ik associeer het met shampoo of condooms), tenzij er transvetzuren in zijn verwerkt.
Mooie discussie, maar patat is toch gewoon lekker om te (vr)eten. Juist omdat het zogenaamd slecht is. Bedenkelijk is wel dat de commercie zich verschuilt achter “gezond”, terwijl het Aviko natuurlijk alleen om de pegels is te doen. Wanneer je gezond aardappels wilt eten, moet je ze koken. Voordeel daarvan is dat je het deel dat rest na de maaltijd de volgende dag kan bakken, nog lekkerder dan patat, zeker wanneer je de aardappels in eendenvet (is dat gezond?) bakt, dat in je pan overblijft nadat je een maigret hebt gebraden.
Simon, de lekkerste ‘frites’ die ik ken zijn in de oven in arachide olie gebakken partjes ‘pommes boulangères’. Je gebruikt er kleine aardappelen voor (charlottes, rattes) snijdt ze in partjes en bakt ze in ca. 50 min in de oven op 180 graden.
Vlgs mij kunnen ze nog gezond heten ook. De werktijd bestaat uit het wassen van de aardappelen (niet schillen!) en in 4 of 8 partjes snijden ervan. Als je vlug bent 3 minuten ;-)
‘Het is bespottelijk’ zegt Wouter Klootwijk. Nee hoor, vindt Patricia Schutte van het Voedingscentrum, het VC staat helemaal voor de schijf van 5 en dat weet iedereen (sic).
Maw frites is definitief gezond en dat weet iedereen! Althans, dat schijnt de domme luisteraar te moeten begrijpen.
Luister even naar het debat tussen Schutte en Klootwijk op Vara Kassa Radio.
Klinkt dit nou inderdaad als een mevrouw die de onzin van de belangen van haar organisatie moet rechtvaardigen? Maf, althans voor een onpartijdige Postbus 51 die tot taak heeft de bevolking goed te informeren.
Gedaan. Zucht. Discussiëren met die tantes is zinloos. Het zijn en blijven diëtistes. Bij alles wat ze zeggen en opschrijven krijg je het idee van doen te hebben met mavo-leerlingen die proberen te formuleren als academici.
Oke, dit is niet netjes. Maar ze zouden toch tenminste van tevoren even kunnen opzoeken hoeveel vet er in die Frideale zit (en dan net als Klootwijk tot de conclusie komen dat er geen verschil is met goed gebakken ‘normale’ frites)?
Het audio-fragment illustreert vooral dat radiojournalisten niet meer in staat zijn vragen te stellen. Schutte krijgt de kans de kritiekpunten volkomen te negeren. En kansen om haar te fileren lagen er genoeg. Door Aviko frites in de middencategorie te stoppen in plaats van in het hokje “bij uitzondering” zoals normale, maar slecht gebakken frites maakt ze het voor de half-bewuste consument niet gemakkelijker.
Ik ben bang dat ik het helemaal met je eens ben Wouter.Schutte kreeg de kans om te doen of de zon schijnt, terwijl het regent.
Het duurt niet lang meer, dan wordt friet beschouwd als gezond basisvoedsel, wat je élke dag kunt gebruiken als basis voor een gezond en lang leven. Het wordt steeds gekker, gezien het artikel ”McCain introduceert gezonde friet”!
Wat dan weer superhufterig is, is de opmerking dat de McCain friet géén cholesterol bevat. Cholesterol komt slechts voor in dierlijke producten, en in alle friet die in plantaardige olie is voorgefrituurd is geen cholesterol te vinden…
Wat is marketingcommunicatie toch een heerlijk vak! Temeer als je bedenkt dat het VC voor zowel een hoos aan fritesinnovatie blijt te zorgen als voor het goede gevoel ‘onder de mensen’ bij die woorden die in de jaren ‘50 van de vorige eeuw raar hadden doen opkijken: ‘geen cholesterol’
Dus BravoBravoBravo voor het VC - McCain doet gewoon zijn werk en kan niets worden verweten ;-)
>> de opmerking dat de McCain friet géén cholesterol bevat <<
Ja, de chupachupklonen rukken onstuitbaar op!
Dick, nu we het toch over schapenyoghurt hebben..., als er één schaap over de dam is! Ik ben het volledig met je eens, als het Unilever Voedingscentrum jaarprijzen goede voeding aan friet geeft, duurt het niet lang eer de rest van de frietfabrikanten een “gezond” product in de schappen hebben liggen. Met dank aan Schutte en consorten, om maar in de schapen te blijven…
