Moszkowicz en Spong tegen ondeugdelijke voedingsleer?

Het zal helaas nog wel een tijdje modderen blijven Naomi. Toevallig ben ik een klein beetje op de hoogte hoe die voorlichting van het wijdere publiek tot stand komt. Heb het al eens ergens anders vermeld dat mijn betere helft Voedingsdeskundige is (Wageningen ja) en een hele goede vriend dietiste van de oude stempel. Referentie kader? Geloof het of niet maar een van de grootste frauds die de voedingsvoorlichting ooit gehad heeft: prof dr. Frederik Stare van Harvard. De man van een cup of corn oil a day en een flinke schep suiker in de koffie geeft extra energie. Alle docenten huishoudkunde aan de huishoudscholen (Lhno en Mhno)komen uit deze school van denken voort. Al moet ik tot verdediging van mijn vrouw aanvoeren dat zij in de 70-er jaren in Wageningen zich niet altijd lekker voelde bij wat ze kregen voorgeschoteld.
Het zit heel diep beste mensen. En je mag dan misschien denken dat Katan bevriend is met Walt Willett, ik vraag me af of Willett dat ook zo ziet. Voor iemand die Willett al een jaar of wat volgt moet het duidelijk zijn dat er een ontwakening aan de gang is. Zelfde geldt voor Frank Hu en voor Darius Mozaffarian. Het kan niemand ontgaan zijn dat er met een zekere regelmaat nieuwe inzichten worden ontleend aan de Nurses study (en de gekoppelde professionals), evenals de resultaten van de Framingham Study aan andere interpretaties onderhevig zijn. Ik heb een beetje medelijden met Katan. Hij is niet gek en realiseert maar al te goed dat zijn hele levenswerk in feite begint te ontrafelen omdat het uitging van de verkeerde a-priories. Keyes kon de zaak nog voor de gek houden door al die resultaten die niet pasten er uit te schoppen. Er was geen internet, dingen waren voor de gewone mensen niet of moeilijk na te trekken.
Iemand maakte de opmerking dat er toch nog heel wat mensen zijn die het engels niet genoeg beheersen om zich terdege te informeren en dat kon toch wel eens van doorslaggevend belang zijn. De internationale journals of Clinical Nutrition, PubMed etc. en niet te vergeten de blogs van mensen als Stephan en Peter en vele andere zijn van van niet te onderschatten belang bij een verandering en eventuele vernieuwing van inzicht en opvatting.

Alle hulde dat je de daad bij het woord voegt Dick! Ik verheug me er zeer op.

Jazeker, er wordt gewerkt aan ouderwets debat. Real life. Geef het ff.

@Dick, ff terugkomend op je voorstel in je reactie van 16 april 9.46: "Nee, JMeindert,ik trek me niet terug. Ik zou graag op louter ‘sound reasoning’ - dat is een louter formele oefening al vergt’ie goede logische vaardigheden en voldoende kennis van m.n. (bio)chemie, statistiek en biologie - de praktijk van de ‘wetenschap’ die we voedinsgleer noemen op de pijnbank leggen. Juristen zijn daar heel geschikt voor. Ze letten louter op de ‘soundness’ van redeneringen binnen gestelde kaders waarin binnen die kaders geaccepteerde feiten op hun waarde en pertinentie moeten worden beoordeeld. Daarover zou ik graag een proefproces voeren."

Hoe staat het daar mee? Of ben je het inmiddels vergeten door die 80 nutteloze reacties die daarna volgden? Jammer dat zo'n interessante draad doodgeluld wordt. Mijn handen jeuken in ieder geval nog steeds om er een keer een mailtje uit te gooien...maar het lijkt me verstandiger als jij dat doet (met mij als intelllectuele backup ;-) )

Reageerders hier, er is weer een nieuwe aflevering in het vermaak dat Katan en de al dan niet evolutionaire voedingsleer ons bieden.