Nou, sowieso! Je hebt wel een punt hier hoor. Biologische groente is vaak wat kleiner, wat misvormd, wat zand en modder eraan, en wat duurder. Allemaal eigenschappen wat de Biologische koper zich goed doet voelen.

Mag ik gelijk een vergelijking trekken met Kettle Chips? Jeweetwel, die handgesneden, handgeroerde, ambachtelijke, dikke chips (marketingafdeling kraait van extase). Die hebben altijd wat schroeiplekken en zijn een beetje misvormd.... waardoor bovenstaande eigenschappen er weer een beetje beter uitkomen.

Marketing.

dick, ik vind de vraag zoals jij die stelt, niet juist. gaat bijna uit van een vooronderstelling. dat wie biologisch koopt, eet, dat op het zicht doet!!
het antwoord van tikka past bij jouw vraag:
‘Biologische groente is vaak wat kleiner, wat misvormd, wat zand en modder eraan, en wat duurder. Allemaal eigenschappen wat de Biologische koper zich goed doet voelen’

wat is dat voor vreemde opmerking:Allemaal eigenschappen wat de Biologische koper zich goed doet voelen.
je koopt biologisch omdat je geen bestrijdings en/of groeimiddelen etc, toevoegingen etc wilt, en bij voorkeur ook geen grootschalige toestanden etc; (en ik ervaar ook nog eens dat de smaak beter is)
dat heeft niks te maken met ‘iets bewijzen;, ‘je goed of beter voelen’, dat is gewoon een keuze.
ik zal niet vlug in de pen klimmen, maar nu dus wel.
simon chajes

Simon, bij AH zagen deze champignons er altijd helemaal schoon uit. Nu niet meer. Waarom? Het zal geen vergissing zijn, want dan had AH ze wel teruggestuurd naar de teler.

Is het om dat wat jij een keuze noemt te onderstrepen met een teken, terwijl de biologische sector nou juist alle mogelijke moeite heeft gedaan om groenten en fruit er net zo glad en gaaf uit te laten zien als gangbare?

Volgens mij is er nog iets veranderd.
Voorheen zaten de biologische champignons in een groen bakje, nu in een doorzichtig bakje. Puur toeval? Andere leverancier?

Het was mij vorige week ook al opgevallen dat de vroeger zo mooie, glanzende champignons van AH nu veel viezer zijn en je opeens rot zit te borstelen. Ik vermoed ook dat hier iets marketings-achtigs achter zit. Dat mensen die kiezen voor biologisch ook veel zin hebben in vieze groenten. Ze slaan hierbij voor mij de plank mis. Ik zou graag hetzelfde aanbod hebben, maar dan van biologische herkomst. Voor mijn part biologische bouillonblokjes. Albert Heijn, waar blijf je?

@Simon Chajes: Er zijn 2 soorten biologisch kiezende mensen.

Een doet het uit principe, uit jouw antwoord maak ik op dat jij hier ook onder valt.

De ander doet het uit hype/mode/reputatie/meeloperij-overwegingen. Deze vallen wel onder het kopje: ‘Biologische groente is vaak wat kleiner, wat misvormd, wat zand en modder eraan, en wat duurder. Allemaal eigenschappen wat de Biologische koper zich goed doet voelen’, ‘iets bewijzen’, ‘je goed of beter voelen’

Maar ik ben toch bang dat de tweede groep een stuk groter is dan de eerste groep. Anders zouden er visueel niet zoveel verschillen zijn tussen biologische en niet-biologische producten…

Zou het komen door de afschaffing van Europese kwaliteitsnormen voor groente en fruit? (de zogenaamde rechtekomkommernormen)?

Waarom vragen jullie het AH zelf niet?

Als het al een marketing reden heeft dan denk ik dat het het de volgende is:
Als de biologische en de gewonen groenten er precies het zelfde uitzien, zal de consument bang zijn dat het dezelfde producten zijn en dat ze daarmee belazerd worden.

Bij biologische kastanjeschampignons - nog steeds in een groen bakje de laatste keer dat ik ze kon krijgen, inmiddels al weken niet meer in ZBommel AH - nam ik hetzelfde waar. Er zit ook meer onderkant aan het steeltje. Misschien heeft het iets met de automatisering van de pluk en verdere verwerking te maken? Het brengt in ieder geval het aantal handelingen tijdens het zand tot klant-proces terug. Tegelijkertijd zie ik in onze lokale AH het aantal zakjes voorgesneden champignons in kwarten of plakken enorm toenemen. Die zijn dus wel helemaal schoon en kaal. Ik vind het beetje rommel niet erg. Ooit wel eens bij stil gestaan dat al die energie die in het voortraject gestopt wordt, energie is die wij niet meer aan het bereiden van onze maaltijd hoeven te stoppen, hetgeen wat mij betreft het kook- en eetgenot niet verhoogt.

Zaterdag j.l.o.a.in een groenplastic bakje portobello,s gekocht.Bioness Holland klasse 1.In opdracht voor Lidl verpakt.HeerenUden.[lag nog boven in de afvalbak]Geen modder eraan.
Wel eens kastanjechampions zoals hierboven gehad.Borstelen?Snel onder de kraan afgespoeld.Winkel?Weet ik niet meer.Zie er meer dan me lief zijn tegenwoordig.Omstandigheden.
Bij mijn biologisch winkeltje,mooie groenten,tenzij rechtstreeks uit hun eigen tuin.Wel modder,slakjes,etc.Even wat meer spoelwerk,zout erbij in.Wanneer ik bij mijn dochter weleens zo,n kant en klaar voor gebruik groenten heb,spoel ik na en maar goed ook.Spinazie b.v,nog zand en veel van die snotblaadjes er tussenuit pielen.Is gespoeld staat erop.Mooi nietwaar.
Plusmarkt Middelstum.Ruim gesorteerd.Zeker wat de z.g.n.vergeten groenten aangaat.Wat me opviel,de selderijknollen.Modderig,met de ,stengels, eraan.Zie je meteen dat ze niet van een week geleden zijn. Vroeger normaal.Daarna een tijdje niet en nu kennelijk weer in.
Wat mij opvalt,dat het verschil van biologische groenten en niet biol.helemaal niet zo groot zijn.Zeker wanneer je de seizoensprodukten koopt.

Verkapte prijsstijging? Ik neem aan dat de prijs (nu inclusief vroeger exclusief kontjes en zand) hetzelfde is gebleven?

Ik vind het niet slim om die champignons zo aan te bieden. Zelfs eerder kinderachtig.  Ik ontwaar het hier in de buurt niet als een trend, en hoop dat dat er ookn iet van komt.

Ik herinner mij dat er afgelopen zomer werd gemeld dat de biologische champignons van AH helemaal niet biologisch bleken te zijn, en dat AH op zoek zou gaan naar een andere leverancier. Toen er enige tijd na dat bericht weer biologische champignons in de schappen lagen, kwamen ze niet langer uit Nederland, maar uit Duitsland, en zaten er opeens van die modderige steeltjes aan. Je kunt borstelen tot je een ons weegt, alleen wegsnijden helpt - zodat je dus minder champignon voor je geld krijgt. Maar hopelijk wel echte biologische!

Wat is het verschil tussen biologische en niet biologische champignons ? Ik mag er toch van uitgaan dat niet-biologische toch niet op autobanden worden gekweekt ? Of worden we weer een oor aan genaaid ? (sorry, anne)

Op deze site blijkt het allemaal nog al mee te vallen. De biologische zijn biologische als de poep van biologische boeren (?) komt. En de niet-biologische blijken zo biologisch als de pest qua niet-gebruik van bestrijdingsmiddelen.

Je mag aannemen, dat de poep van biologsiche boeren meer ziektekiemen en sporen bevat dan er de kans krijgen bij de niet-biologische teelt, als je de definitie leest op die site…
Ik zou mijn handen en de biologische champignons maar goed wassen !
Of niet ?

Van mijn part 5 oren eraan genaaid.In dit geval geen problemen mee hoor.

Anne U,
Bedoel je dat, wanneer je door de BIO-industrie beetgenomen bleek, je toch Bio zou blijven kopen?

Oh gossie,verwarring.Nee dat bedoel ik absoluut niet,integendeel.Ik zou dan geen Bio blijven kopen.
Het slaat op G.waar ik gisteren iets tegen zei.

Guillaume, klopt helemaal. Het verschil zit’m alleen maar in de biopoep. En, ja, als biologische dieren wat ziektegevoeliger zijn, dan werkt dat ook door in de stront (van paarden en kippen). Gangbare kippen kennen weinig ziekte, omdat het geen continue teelt is zoals varkens, waarbij de ziekten die door generaties heen voortbestaan permanent onderdrukt moeten worden. Paarden zijn geen dieren in intensieve teelt. Paarden die biologisch worden gehouden, zijn daarentegen waarschijnlijk heel uxe gehouden en dus extra goed verzorgd.

Ik ontving een mailtje van iemand die de champignonhandel van binnen en van buiten. Hij schreef me:

Biologische paddenstoelen in een bakje met aarde eraan:

- Dat is niet meer werk maar minder werk (het steeltje hoeft er niet afgesneden worden) dat scheelt arbeidskosten; dus goedkoper.
- Er zit veel meer troep in het bakje
- Het lijkt natuurlijker maar ook bij een niet-biologische champignon kan je ook het steeltje laten zitten
- Er zit minder gewicht (eetbare champignon dus) in het bakje dus een prijsverhoging!
- Het heeft niets te maken met nieuwe Europese wetgeving/kwaliteitsverordeningen; die gaan pas volgend jaar juli in.

Het lijkt erop dat marketingoverwegingen en de door Robin veronderstelde prijsverhoging de logische redenen zijn.

Nick, AH leest hier regelmatig mee. Ik zou het prima vinden als ze onze dwalingen hier terecht zouden wijzen.

Biopaddo’s in biopoep. Wees niet al te bang ;-).

De poep wordt eerst met stro gecomposteerd en een goede composthoop wordt flink warm waardoor veel ziektekiemen het loodje zullen leggen. Daarna wordt het substraat ook nog eens gepasteuriseerd. Dus volgens mij zijn de meeste ‘bugs’ er dan wel uit.

Terzijde:
Een gedetailleerd overzicht van het proces vind je op de site van de Coöperatieve Nederlandse Champignonkwekersvereniging (CNC). Ongetwijfeld deels een gekleurd beeld. De CNC verkoopt dit spul.

RvO, dus zelfs het verschil tussen biocompost en gangbare maakt vlgs jou niet uit?

@Dick
Nu ga je wel heel snel.

Mijn punt was dat je niet bang hoeft te zijn dat je door het aanraken van champignons ziek wordt.
Maar volgens mij is de manier waarop biologische compost wordt gemaakt idd in essentie gelijk aan de werkwijze in de gangbare landbouw.

De belangrijkste verschillen zijn de herkomst van de ‘ingrediënten’ en het gebruik van kunstmest en bestrijdingsmiddelen. Voor meer details moet je bij een biologische champignonkweker zijn.

Wellicht wil die het essentiele verschil hier zelf komen toelichten? Don’t be shy.

Kijk ook eens op onze site van de bio oesterzwamkwekerij en vraag er naar in de winkel lekker he http://www.oesterzwam.nl en http://www.oesterzwammen.nl

John, leuk die reclame, maarre ... hoe zit het nou?