Deze twee flesjes olijfolie kreeg ik kado. Franse. Die kom je bij ons in het Noorden zelden meer tegen. Na de lange en koude vorst van 1956 is de Franse olijfgaard ernstig uitgedund en is het voornamelijk een product voor huisvlijt en lokale verkoop geworden. Het bracht nl. te weinig op. Met wijn verdiende je meer. Inmiddels is de situatie weer omgedraaid.

De eerste producenten die weer commercieel gaan werken, maken uitstekende olies. Ik heb er inmiddels een aantal mogen proeven. Van 'cépages' - olijfsoorten, zoals je in wijn merlot, cabernet en chardonnay hebt - waar ik nog nooit van gehoord had.

Deze twee flesjes kreeg ik omdat ik moest raden zonder te proeven: is dit huisvlijt of prachtige, quasi-nonchalante maar dure marketing en packaging?

Wat denkt de doorgewinterde foodloglezer?
Dit artikel afdrukken