Minder vlees eten zou de CO2-uitstoot beperken met 25-40%. Die conclusie trekt de VN op basis van een rapport van de European Nitrogen Assessment (ENA), dat landbouw, en met name de dierlijke, als een van de belangrijkste bronnen van stikstofverlies en het verdwijnen van andere nutriënten uit de voedselkringloop aanwijst.
De VN spoort aan tot een reductie van vleesconsumptie tot internationaal aanbevolen gezonde niveaus. De auteurs van het rapport roepen niet op tot het verbieden van het eten van vlees. De Morgen schrijft: De auteurs van het rapport 'Nitrogen on the table' hebben niet de intentie mensen aan te sporen geen vlees meer te eten. "Dat zou een tegengesteld effect in de hand werken, want zo krijgen mensen net meer zin in vlees", klinkt het. "Vanuit milieuperspectief gaat het er ook niet om of je vlees eet of niet; het gaat erom hoeveel."
De VN stelt dat als mensen in de oude rijke wereld massaal zouden laten zien dat ze vlees minderen, daarvan een domino-effect zou kunnen uitgaan in de snel rijker wordende wereld. De vleesconsumptie daar zal immers sterk stijgen en dient te worden beperkt in de mate daarvan. Een Westerse vleesmindering zou zorgen voor een moreel appèl, zo lijkt de VN te redeneren.
Dit artikel afdrukken
De VN spoort aan tot een reductie van vleesconsumptie tot internationaal aanbevolen gezonde niveaus. De auteurs van het rapport roepen niet op tot het verbieden van het eten van vlees. De Morgen schrijft: De auteurs van het rapport 'Nitrogen on the table' hebben niet de intentie mensen aan te sporen geen vlees meer te eten. "Dat zou een tegengesteld effect in de hand werken, want zo krijgen mensen net meer zin in vlees", klinkt het. "Vanuit milieuperspectief gaat het er ook niet om of je vlees eet of niet; het gaat erom hoeveel."
De VN stelt dat als mensen in de oude rijke wereld massaal zouden laten zien dat ze vlees minderen, daarvan een domino-effect zou kunnen uitgaan in de snel rijker wordende wereld. De vleesconsumptie daar zal immers sterk stijgen en dient te worden beperkt in de mate daarvan. Een Westerse vleesmindering zou zorgen voor een moreel appèl, zo lijkt de VN te redeneren.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Er moet niks gebeuren Dick, er gáát iets gebeuren zoals er altijd iets gebeurt als de druk maar hoog genoeg is wordt alles vloeibaar. De tijd zal het leren of het fysiek onmogelijk is. Waarschijnlijk gaan we nepvlees eten, kweekvlees , minder vlees, geen vlees, hangt allemaal af van onze wensen, behoeften en portemmonee. Snijdt vader gewoon weer zondag's het vlees aan. Niet omdat hij de andere dagen van tafel is, maar omdat het een luxe delicatesse is. Ik maak me er in ieder geval geen zorgen over en ook geen illusies dat de overheid hier in kan/moet/zal sturen, hoogstens tikje naar links of rechts. Uiteindelijk is overal een markt voor.
Met je eens, Jos. Maar er zal iets (moeten) gebeuren, want het is op deze aardkloot gewoon fysiek onmogelijk dat de wereldbevolking evenveel vlees gaat eten of auto rijden als wij verwende en overvoede westerlingen.
De consumptie in west Europa vertoont al enkele jaren een dalende lijn van zo'n 2% per jaar. Reden daarvoor weet ik niet. Is het de prijs of een bewuste keuze van principiële aard? Ik geloof er in ieder geval absoluut niet in, dat een goed voorbeeld in het oude westen, het gewenste domino effect heeft. In veel culturen is het eten van vlees dermate bepalend dat wanneer de financiële ruimte groeit het vleesverbruik mee groeit en men zich echt niet zal laten beïnvloeden door het westen.
Ik zeg: 'Hug a vegetarian!'
Ik ben zó benieuwd naar de opinie in dezen van de heer Dijkhuizen, de nieuwe voorzitter van de Alliantie Verduurzaming Voedsel, tevens nieuwe commissaris van veevoerfabrikant de Heus, WUR LCA-duurzaamheidskampioen, plofkippromotor, de belichaming van de Gouden Driehoek, Director van The Sustainability Consortium...
Als hij tenminste met al zijn duurzaamheidsactiviteiten tijd kan vrij maken / het opportuun acht om vragen te antwoorden...