Restaurant Oud-Sluis is dicht - de brief van Sergio Herman

Lees ook

15
+
Patat wordt frites, avontuurlijker maar minder vaak 29 jun 2021
22
+
De keto-verwarring slaat toe 1 sep 2019
0 Sterrenchef en frietbakker snijdt zich 5 mrt 2019
1
+
‘Knal op de trend’ zitten geen garantie voor succes hippe horeca 25 okt 2018
0 Gordon Ramsay opent Fish & Chips frituur in Las Vegas 7 okt 2016

1 Haute friture in Utrecht 22 sep 2016
1 Sergio Herman breidt luxefrituur uit naar België 26 aug 2016
0 ‘Haute friture’ jaagt horecaomzet naar recordhoogte 27 jul 2016
0 Sergio Herman stopt op het toppunt 10 jun 2013
0 Noma in Kopenhagen voor derde jaar op rij beste restaurant ter wereld 30 apr 2012

‘Gisterenavond heb ik voor de laatste keer gekookt in Oud Sluis. Na afloop heb ik de deur dichtgetrokken van wat 43 jaar lang mijn thuis is geweest.’

Zo begint Herman de brief die nu de website van zijn voormalige 3-sterren restaurant in Zeeuws-Vlaanderen vervangt. Om twee over twaalf afgelopen nacht stuurde hij de brief tevens per tweet de wereld in.