Ach wat zal ik zeggen. Je wordt er zo moe van om daar iedere keer weer bovenop te springen. Ze hebben gewoon wat diacetyl aan toegevoegd. Zal niet de eerste keer en zeker niet de laatste keer zijn. Roomboter is sowieso een foute naam. Het is gewoon boter. Roomboter bestaat gewoon niet, is het marketingsprookje van boter.

@ Ailko Helaas, in de volksmond betekent boter bijna altijd margarine (of halvarine)
dus roomboter is niet voortgekomen uit een marketingsprookje
maar uit een marketingnachtmerrie van boeren;) Ze moesten onderscheid maken…

Een kennis vroeg of er diacetyl in Blue Band zat en kreeg het volgende antwoord:

Graag komen wij terug op uw vraag over Blue Band Roombotersmaak.

Blue Band Vloeibaar Roombotersmaak bevat natuurlijke aroma’s van echte roomboter. Deze worden verkregen uit roomboter.

Met vriendelijke groet,
Blue Band Consumer Service

Is het niet meer een ‘nepper’ omdat het boter (roomboter) nept? Ook al zegt het dat te doen?

(@ lizet je mail box zit vol, ik krijg zonet een email geretourneerd)

Dit is nou eens een keurige reclame. Heel duidelijk staat er: roombotersmaak

Heel wat beter dan de “ambachtelijke” rookworst van de AH die -als je op de ingredienten kijkt- slechts met rookaroma overgoten is.

Precies, dat heeft roomboter van nature al. Zonder e-nummers!

Scato: in de ambachtelijker tijden van onze groot- en overgrootouders werd boter al gekleurd met anato/bixine E160b en nog vroeger met goudbloemblaadjeskleur (Calendula off.)

Ik ga meteen op mijn pakje kijken (als ik thuis ben).
Laborant is ook een ambacht ;)

Hydrogeneerde plantaardige vetzuren die zijn echt om te kotsen. Waar is die goede oude tijd dat margarine rood gekleurd moest worden ;)

@ Nick Trachet

Heb nog even gecheckt maar aan de huidige roomboters in NL (Campina en Biologische) is niks toegevoegd, dus roombotersmaak en kleur van de roomboter zelf… Overigens zijn Annatto en de Goudsbloem wel natuurlijk, dus wat dat betreft niet eens zo slecht van onze opa’s en oma’s.

Overigens is dit niet zozeer een ‘schandaal’ maar vooral een gezonde kritische blik: de vraag hoe ze het doen (diacetyl is niet onomstreden, kan bij industriële processen mogelijk een levensbedreigende longziekte veroorzaken) dus waarom niet ‘the real thing’ gebruiken? en het is volgens velen ook de vraag of roomboter echt zo slecht is als voedingscentrum en hydrovetindustrie ons doen geloven.... in ieder geval hadden we beter roomboter kunnen gebruiken ipv al dat transvet, dat decennia gepromoot is door deze partijen.

Wiki
The United States National Institute for Occupational Safety and Health has suggested that diacetyl, when used in artificial butter flavoring (as used in many consumer foods), may be hazardous when heated and inhaled over a long period.
Workers in several factories that manufacture artificial butter flavoring have been diagnosed with bronchiolitis obliterans, a rare and serious disease of the lungs. The cases found have been mainly in young, healthy, non-smoking males. There are no known cures for bronchiolitis obliterans except for lung transplantation.

Deze week was het in de reclame bij Sanders supermarkt. Het trieste was dat ook al staat er “roombotersmaak” op de fles, het werd aangeprezen als “vloeibare roomboter” in grote zwarte letters op een kaart onder het artikel.
Overigens is ook een soortgelijke “boter” mét roombotersmaak te koop bij de Aldi.

Roomboter wordt verkregen van boter die gemaakt wordt van aangezuurde melk of room
Weiboter wordt verkregen van de hele kleine hoeveelheid room die na het kaasmaken op de opgespaarde wei drijft en die afgeschept wordt en dan gekarnd.

Ben wel benieuwd of dit soort producten alleen in ons kikkerlandje goed scoren. Een goed en eerlijk product zal in de Lage landen wel weer te duur worden bevonden en niet gemakkelijk genoeg....

I Can’t Believe It’s Not Butter! geintroduceerd door Unilever in 1986.
Andere soorten van nep zijn:
“Butter It’s Not!”, a Kroger and Fred Meyer brand
“What, Not Butter!”, by Matthews Foods, which lost a trademark dispute with Unilever
“Could it be Butter?”, a Gold-n-Soft brand
“You’d Butter Believe It”, an Asda brand
“You’d Think It’s Butter!”, an H-E-B brand
“Unbelievable This is not butter”, a Taiwanese brand
“Not Butter But Better”, an Irish brand
het is dus niet iets nieuws dat alleen hier scoort…

En dan had je nog Spry, vegetable fat shortening; use less spry than you would margarine or lard for shor tcrust pastry. Begin jaren vijftig. Toen zelfs margarine nog te duur was en op de bon in de UK.