KOKEN KIJKEN
“Is ‘t goed boeren, meneer de boer?”
Vanavond Keuringsdienst van waarde, Nederland 3, 20:30 uur. Kijken!
Ook in 2010 moeten bedrijven en fabrikanten weer waakzaam zijn. Keuringsdienst van waarde begint aan een nieuwe reeks en doet er weer alles aan om vragen beantwoord te krijgen over producten of bedrijven die we allemaal kennen en waar we mee te maken krijgen. Vaak zijn het hele simpele vragen, maar de antwoorden zijn meestal even ingewikkeld als verbazingwekkend.
In de eerste aflevering gaat Keuringsdienst van waarde de boer op. Letterlijk, want volgens supermarktketen Plus is '’t goed boeren'. Tenminste,
dat is wat het bedrijf vertelt in al haar advertenties en commercials. Vreemd vinden de programmamakers, want hoe kun je dat zeggen als alle kranten schrijven dat het slecht gaat met de boeren in Nederland. Tijd om verhaal te halen en die ene vraag hardop te stellen: “Is ‘t goed boeren, meneer de boer?”
KRO Magazine
Rudolph en Rob gaan terug naar de basis - The Taste of Life Basics
Lang gewacht, stil gezwegen, nooit gedacht, toch gekregen. Rob Baan was alle lange tijd in blijde verwachting van een televisieprogramma, waarvoor hij ernstig heeft moeten lobbyen. Vorige week mocht hij het nieuws naar buiten brengen.
Kok Rudolph van Veen brengt de tv-kijker in ‘The Taste of Life Basics’ basis kennis bij over het koken met Nederlandse groenten en fruit, want het blijkt dat de Nederlander die niet meer heeft. En Rob gaat Rudolph daar bij helpen, onder het motto ‘Een kok kan niet beter koken dan de kwaliteit van zijn ingrediënten’.
Baan, bekend van zijn bedrijf Koppert Cress, is goed van de tongriem gesneden. Al vindt hij dat de tuinbouw meer aan marketing moet doen, moest hij toch twee keer slikken voordat hij daarin een rol ging vervullen. Gelukkig voor de tuinders en alle vrouwen in Nederland doet hij het wel. Het oog wil tenslotte ook wat. Leuk aan het programma is dat vooral de teelt van allerlei producten in beeld komt en de moeite die het kost om kwaliteit te maken. Dat gaat niet voor niets bij de commerciële omroepen.
Telers achter iedere productgroep moeten gezamenlijk 15.000 euro op tafel leggen, maar dan krijg je wel dertig minuten zendtijd. Champignon, oesterzwam, aardappel, appel, ui, specialties (bijvoorbeeld aubergine, courgette fleur) en paprika zijn al zover. Broccoli, spruit, kool, witlof, tomaat prei en sla zijn nog aan het sparen.
The Taste of Life Basics, vanaf 8 januari 2010, dertien afleveringen lang elke vrijdag tussen 16.35 en 17.05 uur bij RTL4.
REAGEER (6 REACTIES)
Droog dineren
Lekker uit eten hoort bij de feestdagen en in Tilburg kan dat ook zonder aan te komen. Theater De Nieuwe Vorst serveert namelijk een diner zonder eten.
REAGEER (3 REACTIES)
Hoe maak je (geen) wijn?
Reclameman Ilja Gort maakt wijn op zijn Château de la Garde. Weinigen weten dat hij de Bordeaux voor zijn La Tulipe daar helemaal niet maakt, maar ondanks al zijn medailles gewoon inkoopt. La Garde maakt hij zelf. Maar op een heel rare manier. Wat klopt er niet?
REAGEER (38 REACTIES)
Hoe je een koeienbil uitsnijdt
Slager Piet van den Berg snijdt een ouderwetse MRIJ - Maas Rijn IJssel - koeienbil uit. Zo weet je weer wat waar zit.
REAGEER (4 REACTIES)
In dit nieuwsblok is op het einde Erik van Veluwen, het Biologische geweten van kokend Nederland op: 08:23 tot 09:23
Waar hij ondernemers waarschuwt voor de nieuwe weg die de overheid inslaat. Als je als horeca bedrijf de overheid te gast hebt, zal straks minimaal 40% van wat je serveert biologisch moeten zijn. Zo niet dan gaat de business aan je voorbij. Ambtenaren zijn druk doende om de boel in kaart te brengen. Voor de criteria klik hier.
The Big Green Egg
Mijn voormalig collega Remy Tolk heeft een filmpje gemaakt van een kooktechniek die men nu ook hanteert op het ROC van Amsterdam. Toevallig zijn ze bezig met een kip. Leuk om te zien. Jammer dat je het niet kunt proeven.
REAGEER (31 REACTIES)
Theo Maassen over dikke kinderen
Als ze goed aanvoelen wat er leeft, kunnen cabaretiers met weinig woorden heel scherp zijn. Het Nederlandse Voedingscentrum adviseert aspartaam. Hoe publieksvreemd dat is, maakt Theo Maassen dodelijk duidelijk:
REAGEER (4 REACTIES)