GEKNIPT
Veerman en Winsemius: nieuwe kabinet zit fout met natuur
CDA-prominent en landbouwman Cees Veerman en ex-VVD minister Pieter Winsemius trekken fel van leer tegen het natuur- en landbouwbeleid van het te verwachten nieuwe kabinet. Gisteren liet CDA's ex-premier Van Agt zijn reserves tegen het nieuwe kabinet al horen. Als het eind september wordt geinstalleerd, zou het dan het voorjaar halen?
Vandaag klinkende de felste woorden uit de mond van VVD'er Winsemius: De PVV profileerde zich tot nu toe als de partij die geen noodzaak ziet voor de discussie over het veranderende klimaat en natuur- en milieubeleid beschouwt als 'linkse hobby'. Volgens Winsemius wordt klimaatbeleid een punt van belang.
"Als die lijn, van een aantal lieden in de VVD en de PVV, doorgetrokken zou worden tot kabinetslijn, dan zou dat een schande zijn. Totale schande. Slaat helemaal nergens op. Zelfs grote bedrijven doen dat niet meer. Ik zat laatst te praten met Jeroen van der Veer, net bij Shell weg, die zei: 'Wij zijn er over opgehouden, we doen niet meer mee met die discussies, opwarming is een feit'. Als dit kabinet die discussie dan wil openbreken, dan zeg ik: ga toch buiten spelen. Dan moet je langzamerhand in burgerlijk protest gaan, een nieuwe partij oprichten. Kan mij wat schelen. Maar dan moet je echt bloedfanatiek worden.''
De volledige tekst is te lezen op De Boerderij
REAGEER (18 REACTIES)
Drinkstreep
Geen gedrukte media, maar een 'geknipt' - verwijzing naar een blog waar je iets kunt leren over drankspelletjes uit de 18e eeuw.
Nieuwe Kamervragen nodig over ‘duurzame’ catering
Marianne Thieme stelde enige tijd geleden Kamervragen naar aanleiding van ons bericht over Ik Kies Bewust dat een handig middel zou zijn voor cateraars om lekker duurzaam te neppen. Een appel en een peer zijn altijd 'bewust', dus zit je als cateraar voor een appel en een ei op de eerste duurzame rij. Bespoten of onbespoten, want dat maakt volgens de handig afgesproken normen geen fluit uit. Flagrante nep is gewoon legaal. Dat zeiden we zo, een beetje om het aan te zetten en om de dames en heren onderhandelaars over wat duurzaam mag heten wakker te schudden: Ik Kies Bewust kan geen enkele aanspraak maken op duurzaamheid. Met de normen blijkt sowieso gesjoemeld te worden. Dat krijg je in een onderhandelingscultuur waarin de overheid zijn verantwoordelijkheid niet meer neemt en de boel overlaat aan het maatschappelijke middenveld. Zo bleek onder meer overduidelijk dat de cateraars zo handig hadden onderhandeld met een kennelijk slapende overheid dat 1 ster van de Dierenbescherming net zo goed is als 3. Dat is absurd.
Het lijkt erop dat de absurditeit gewoon doorgaat. Nu zelfs met de chique Raad van Accreditatie aan boord. Mogen we misschien even weten of het echt klopt?
Op de website van het blad Shops out of Home valt te lezen:
De contractcatering is de eerste branche die controleer- en meetbaar duurzaam werkt. Dit is te danken aan het door de Raad van Accreditatie (RvA) accrediteren van de processen voor het werken met zelfbereide biologische- en Ik Kies Bewust-producten.
De acceptatie van de RvA betreft de modules B en C van het in 2009 geaccepteerde Certificatieschema Contractcatering van de Stichting Cercat. Dit is een schema dat is gebaseerd op ISO 9001 met een verbijzondering op de branche. Module B gaat over hoe de processen moeten zijn ingericht rond het werken met biologische producten. Module C doet hetzelfde maar dan rond producten met het Ik Kies Bewust-logo. “Verduurzaming zit nu nog steviger verankert in het DNA van de contractcatering. Samen met opdrachtgevers, leveranciers en partijen als het Ministerie van LNV en de Stichting Ik Kies Bewust is de contractcatering nu koploper in werken met duurzame producten en processen”, aldus de koepelorganisatie Veneca in een reactie.
REAGEER (32 REACTIES)
Bestaat er een remedie voor mannen, die lijden aan een teveel aan interesse van vrouwelijk (of ander mannelijk schoon?) ? Een recente "studie" lijkt aan te geven van wel. Wordt boer of huisman.
In de Top 50 die franse datingsite FirstAffair opstelde van de meest sexy beroepen staan deze respectievelijk voorlaatste en laatste.
Boeren (2,7 procent) en huismannen (3,2 procent) zijn niet erg populair onder de vrouwen.
De ondervraagde vrouwen blijken massaal te vallen voor advocaten, artsen of piloten.
De heteromannen fantaseren van stewardessen, verpleegsters en secretaressen.
Waarom zouden beroepen als boer, bakker, slager, groentenventer of kok weinig passie oproepen? Ik vind ze nergens terug in die bevraging.
Gaat dit smaakprofiel ook voor Foodloggers op?
"Boerende huisman" of netter "huismannende boer", ik koester een stiekeme droom over dit bestaan. Misschien niet sexy, maar wel dubbel duurzaam.
REAGEER (6 REACTIES)
Absurde verspilling door onwijze rechter
Nederland wil wereldkampioen duurzaamheid worden maar heeft rechters die geen wijze oordelen vellen, maar billenknijpende mechanici die regeltjes toepassen. Rechters hebben een lange opleiding omdat het toepassen van een regel wijsheid vergt. Die is hier ver te zoeken.
Kan de slachterij in hoger beroep zijn morele en financiële gelijk als nog halen?
Bron artikel: Algemeen Dagblad van vanmorgen
REAGEER (6 REACTIES)
Het LEI over boereninkomens
In NRC Handelsblad gisteravond een berichtje: boeren verdienen geen fluit meer. Het Landbouw Economisch Instituut verklaart dat grotere bedrijven een betere inkomenspositie hebben. Hebben die het beter of lijkt dat maar zo?
Inkomen boer op laagste peil in twintig jaar
Door een onzer redacteuren
Den haag, 23 juni.
Nederlandse boeren en tuinders hebben in het afgelopen recessiejaar hun jaarinkomen zien halveren van 50.000 tot 24.000 euro. Van dat bedrag was nog maar 5.500 euro afkomstig van agrarische activiteiten, het laagste niveau in twintig jaar.
In 2008 waren de landbouwactiviteiten bij een gemiddeld agrarisch bedrijf nog goed voor een inkomen van 36.000 euro, 72 procent van het totale jaarinkomen. Vorig jaar verdienden boeren meer buiten hun bedrijf – gemiddeld 18.500 euro per jaar – dan erbinnen. Dat blijkt uit het Landbouw Economisch Bericht dat het Landbouw Economisch Instituut (LEI) gisteren publiceerde.
De inkomstendaling kwam volgens onderzoeker Petra Berkhout van het LEI vooral door de lage prijzen voor landbouwproducten. In 2009 daalden de prijzen gemiddeld 8 procent. Dat werd niet gecompenseerd door de productieverhoging van 3 procent.
De verschillen binnen de sectoren zijn groot. Terwijl het inkomen van akkerbouwers redelijk op peil bleef, leverden met name glastuinbouwers flink in. Hun inkomen over 2009 was zelfs negatief. Het aantal faillissementen in de agrarische sector kwam uit op honderd, een verdubbeling ten opzichte van het jaar ervoor.
Volgens Berkhout zijn faillissementen desondanks nog een „marginaal verschijnsel” in de sector. De meeste bedrijven stoppen omdat ze geen opvolger hebben. „Zoon of dochter kiest liever een andere baan als blijkt dat er met het bedrijf van hun ouders niet veel te verdienen is.”
Het aantal agrarische bedrijven nam in 2009 af met 2,9 procent tot 73.008. Deze trend zal zich voortzetten, verwachten de onderzoekers. Tegen 2020 zal het aantal land- en tuinbouwbedrijven in Nederland onder de 50.000 gedaald zijn, 30 procent minder dan nu.
De vrijgekomen grond en productiecapaciteit worden veelal overgenomen door concurrenten, die daardoor steeds groter worden. De huidige crisis werkt schaalvergroting nog eens extra in de hand, zegt Berkhout. „Grote bedrijven hebben relatief minder last van inkomstendaling, omdat zij een gunstiger verhouding van kosten en opbrengsten hebben.” Het aantal ‘megabedrijven’ in de Nederlandse landbouw groeide sinds 2000 van 1.060 naar 1.760. Meer dan de helft daarvan bestaat uit glastuinbouwbedrijven.
Het LEI verwacht de komende jaren een herstel van de landbouwprijzen, onder meer door de toenemende vraag naar biobrandstoffen.
Of de prijsstijgingen ook zullen leiden tot een verbetering van het inkomen van boeren en tuinders, durft Berkhout niet te zeggen. „Ook energie en veevoer zullen dan duurder worden.”
bron: NRC Handelsblad
REAGEER (16 REACTIES)
Eerste Nederlandse digitale kook-tv-zender
Volgend jaar april start Nederlands eerste kook-tv-zender 24Kitchen. Het is een crossmediaal platform dat zowel via een digitaal televisiekanaal uitzendt als via een interactieve website en de internet radiozender Food Music Radio.ok komt er een 24Kitchen magazine, kookboekene en een Kids Cookery School waar kinderen leren wat gezonde voeding is. Meesterkoks in Nederland ondersteunen het plan. Onder meer Rudolph van Veen werkt mee en ook SVH Meesterkok Angélique Schmeink.
Rob Baan
Echt eerlijk zijn over eten. Dat is het voornaamste doel van de initiatiefnemers achter 24Kitchen, Jan Dekker en Rob Baan. Ze liëren zich dan ook niet aan grote voedingsmiddelenfabrikanten zoals andere foodprogramma’s op tv. Speerpunten van 24Kitchen zijn eerlijke voorlichting over producten, het bereiden van dagelijkse maaltijden, het aantrekkelijk maken van gezonde voeding voor kinderen en het bevorderen van het eten van meer verse groente en fruit. TV-programma’s van 24Kitchen duren maximaal 20 minuten en worden zonder onderbrekingen vertoond. Er komen ook op doelgroepen gerichte programma’s zoals Slim Cooking, over hoe jezelf gezond slank te eten.
Vrouwelijk kooktalent
De ondernemers zijn nu op zoek naar vrouwelijke kooktalenten. Ze zijn van mening dat er in de gastronomie veel te veel mannen zitten. ‘Dat is echt een nadeel. Waarom? De vrouw staat meestal in de keuken en op tv zien we vaak een oudere, mannelijke kok.; Dekker en Baan denken dat steeds minder mensen voeding uit pakjes, zakjes, potjes en blikjes willen, maar dat er steeds meer behoefte komt aan verse spullen. Hoewel 24Kitchen pas start op 1 april 2011, is de website www. 24kitchen.nl al wel actief. Hier is een demo-filmpje te zien met daarin een aantal programma's van de nieuwe kookzender.
bron: missethoreca
Tanden poetsen beter dan Becel
Het nieuwtje gonst al een paar dagen: je moet je tanden poetsen, dan krijg je geen hartinfarct. De kansen op hartkwalen nemen opmerkelijk af. Poetsen helpt misschien wel beter dan Becel.
Niet alleen de tandarts maant aan tot tanden poetsen, ook de cardioloog weet waarom tanden poetsen noodzakelijk is. Recent onderzoek toont aan dat door twee maal per dag de tanden te poetsen, het risico op een hartkwaal met 70 procent daalt in vergelijking met iemand die zelden de tanden poetst.
Voor het eerst is een duidelijke link tussen tandenpoetsen en hartkwalen wetenschappelijk vastgesteld, gepubliceerd in het British Medical Journal. Een Schots onderzoek onder meer dan 11.000 volwassenen maakt duidelijk dat mannen, rokers en ouderen minder vaak hun tanden poetsen. Net deze categorieën lijden vaker aan diabetes, overgewicht en hoge bloeddruk wat ook al nadelig is voor het hart.
Infecties
Tegelijk stelden de onderzoekers een duidelijk verband met het hart vast. Door niet te poetsen, krijgen heel wat bacteriën vrij spel. In een mond kunnen zo meer dan 700 verschillende bacteriën in grote concentraties voorkomen. Komen die in de bloedbanen terecht, riskeert men een chronische ontsteking van de aders. Chronische infecties zetten meer druk op het hart, met alle gevolgen vandien.
Tweemaal per dag
Volgens het onderzoek poetst 71 procent de tanden tweedagelijks, 61 procent raadpleegt de tandarts om de zes maanden.
Bron: AD, via hartaanval.nl
REAGEER (1 REACTIE)
‘Wageningen gaat niet vrij uit’, zeggen 3 WUR hoogleraren
Jan-Douwe van der Ploeg, Paul Struik en Gatze Lettinga zijn hoogleraar aan de WUR. Gisteren schreven ze een ingezonden stuk in NRC Handelsblad. In het kader van de brief van de 'honderd hoogleraren' van Roos Vonk betogen ze dat de WUR mede schuldig is aan misstanden in de Nederlandse veehouderij. Op de site van de NRC is een discussie voorzien die nog niet echt loskomt.
De Landbouwuniversiteit Wageningen heeft de veehouderij gemaakt tot wat deze nu is. En dat is niet goed. Drie Wageningers willen verandering.
De veehouderij is wereldwijd de veroorzaker van een cocktail van milieuproblemen: uitstoot van broeikasgassen, eutrofiëring, verlies aan biodiversiteit, vervuiling en uitputting van hulpbronnen. De veehouderij tast ook de gezondheid aan (obesitas, infectieziekten) en veroorzaakt dierenleed.
Nederland heeft bij de globalisering van de voedselindustrie vooraan gestaan, waardoor hier sprake is van een enorme concentratie van dieren, die we voeden met geïmporteerd veevoer en die we slachten voor de export; we houden de mest zelf. Die intensieve veehouderij levert economisch veel op, maar dat gaat gepaard met een enorme ecologische voetafdruk (zowel hier te lande als elders in de wereld) en met een beschamende aantasting van het dierenwelzijn. Aan beide neveneffecten wordt mondjesmaat wat gedaan maar het is bijna altijd te weinig en te laat. Dat was globaal de inhoud van het pleidooi voor een duurzame veehouderij dat op deze Opiniepagina verscheen en dat door ruim honderd hoogleraren uit een grote diversiteit van disciplines werd onderschreven (‘De vee-industrie moet stoppen’, 28 april).
Minister Verburg (Landbouw, CDA) reageerde door te stellen dat het goed was om de druk op de ketel te houden, maar dat de veehouderij goed op weg was te verduurzamen (7 mei). Frans van Knapen, hoogleraar veterinaire volksgezondheid, bestempelde het pleidooi als onwetenschappelijke onruststokerij van activistische hoogleraren (‘Voedselemoties en nog hooggeleerd ook’, 22 mei). Tijd om naar onszelf te kijken.
De landbouwwetenschap heeft bijgedragen aan de vormgeving van de intensieve landbouw en van de intensieve veehouderij. De kritiek op deze vorm van veehouderij kan dan ook worden doorvertaald naar ‘Wageningen’.
Wat heeft ertoe geleid dat men daar onvoldoende oog heeft gehad voor de pijnlijke situatie die uiteindelijk is ontstaan in de relaties tussen beleid, boer, consument, burger en wetenschapper? Hoe kan het dat veel wetenschappers, ook Wageningers, een kritische kijk hebben op de ontwikkelingen in de intensieve veehouderij, maar dat ‘Wageningen’ als institutie nauw is verknoopt met de koers van de intensieve veehouderij?
Net als in het landbouwbeleid, is ook in de landbouwwetenschap het economisch belang te lang dominant geweest. Samenleving en natuur werden bij het ontwikkelen van kennis tussen haakjes gezet – landbouw werd teruggebracht tot een technische omzetting van input naar output (van voer naar vlees). Vervolgens werd dit economisch geoptimaliseerd.
Deze benadering strookte weliswaar met sommige belangen, maar bracht ook met zich mee dat het zicht op de diversiteit in de landbouw verloren ging; de technisch-economische modellen werden allesoverheersend. Zo ontstond naast kennis ook onwetendheid. Onwetendheid vooral over alternatieve scenario’s waarin anders afwegen van milieu, dierenwelzijn en economie tot andere keuzes kan leiden.
Naast kunde werd zo onvermogen gecreëerd. Recente pogingen om heel ‘Wageningen’ in één corporate identity te vangen hebben deze blikvernauwing aanmerkelijk versterkt: de interne druk om mee te gaan in de verdere wetenschappelijke onderbouwing van de bestaande trend is groot. En de koppeling aan dominante belangen (via ‘derde geldstroom onderzoek’ en benoemingen van bijzondere hoogleraren) leidde er toe dat ook binnen het wetenschappelijk bedrijf zelf pad-afhankelijkheid ontstond. Het netto resultaat is dat intensieve veehouderij, de landbouwlobby en ‘Wageningen’ hebben geïnvesteerd in de organisatie van een bedrijfsvoering die grote problemen op het gebied van ethiek, milieu, en benutting van hulpbronnen met zich meebrengt, op regionaal, landelijk en supra-nationaal niveau.
De hierdoor ontstane onwetendheid en onverantwoordelijkheid impliceren dat het maatschappelijke debat nu ernstig lijdt aan patstellingen. Wanneer het tot vragen of kritiek komt, voelen boeren zich miskend: zij werken immers hard voor het voedsel van een hoge kwaliteit en een lage prijs. De consumenten houden de onverantwoordelijkheid in stand door de schrijnende discrepantie tussen hun mening en hun koop- en stemgedrag.
Wetenschappers zijn niet meer in staat de burger te overtuigen met wetenschappelijke argumenten. Mede daardoor worden de problemen tussen boer, consument, burger, wetenschap en overheid verschillend beleefd door betrokken partijen. Er is een reorganisatie van het weten nodig om verantwoordelijkheid te kunnen delen en van daaruit tot een aanvaardbare veehouderij te komen. Het is zaak om op radicale wijze stappen te zetten die leiden tot het veel beter benutten van de potentie van de landbouwwetenschap. Kostprijsbeheersing, opbrengstmaximalisatie en schaalvergroting kunnen niet langer alleen sturend zijn voor de richting van het onderzoek in de intensieve veehouderij. Een maatschappelijk verantwoorde omgang met de levende natuur (dieren, ecosystemen, milieu), zinnige en kwalitatief hoogwaardige arbeid voor de betrokkenen en rechtvaardige relaties op wereldwijd niveau dienen hoekstenen te zijn voor onderzoek en technologieontwikkeling.
Onderzoekers moeten vrijmoedig na kunnen denken over negatieve consequenties teneinde daar tijdig rekening mee te houden. Alleen zo kan het verloren vertrouwen worden herwonnen. Alleen zo kan op gewetensvolle wijze worden bijgedragen aan de reorganisatie van de veehouderij.
REAGEER (73 REACTIES)
Dieren rammelen aan Kieskompas
Volgens Nico Koffeman, drijvende kracht achter de PvdD, is er gerommeld aan het Kieskompas. Door een vraag te veranderen valt de keuze voor een typische PvdD stemmer nu uit in het voordeel van de PvdA. De redactie van de NRC vulde het Kompas zelf ook maar eens in en kwam tot een verrassende conclusie: "We vulden op alle vragen ‘neutraal’ in behalve op de stelling: ‘de bioindustrie moet worden afgeschaft’. Daar waren we het volledig mee eens. Wat is het advies de Kieskompas? Stem ChristenUnie."
Voortaan toch maar weer zelf nadenken?
REAGEER (5 REACTIES)
Supers hervatten prijzenoorlog
"Drie maal raden wie dat mag betalen.... A. producent B. supplier C. de supermarkt" schrijft komkommerteler Robert Bergenhenegouwen bij dit nieuws:
De marktleider gaat opnieuw in de aanval. Albert Heijn, met een marktaandeel van ruim 32 procent, is al volop bezig de prijzen te verlagen. Tegelijkertijd probeert de grootgrutter het opnieuw met non-food. Dat betekent alle hens aan dek voor de Duitse prijsvechters Lidl en Aldi, maar ook voor de kleinere supermarkten in de regio en - uiteraard - Jumbo, dat nu druk bezig is om de overgenomen Super-De Boer winkels om te bouwen. Marketingstrateeg Paul Moers denkt dat de meest originele keten de winnaar wordt in de nieuwe supermarktoorlog.
Bron: AGF
REAGEER (3 REACTIES)
Gefrituurde chip beste versproduct 2010
We hebben niks tegen Hoekse Chips, maar 'vers'? Willem & Drees zijn wel vers en kregen de aanmoedigingsprijs van de jury van Versmarkteer 2010.
Tijdens het VersEvent woensdagmiddag 19 mei jl. op de Priva Campus in De Lier vond de uitreiking van 'Versmarketeer 2010' plaats. Henk Scheele van de Hoeksche Hoeve heeft voor zijn 'Ambachtelijke Chips' de titel 'Versmarketeer 2010' ontvangen. Rens Groeneveld, voorzitter van de jury, roemde Henk Scheele om het voldoen aan alle criteria: aantoonbaar succes, grote marketingverantwoordelijkheid, vernieuwend concept, een positieve uitstraling voor de sector, succesvolle marktbewerking, onderscheidend zijn, rendement behalen én een actief uitgedragen boodschap.
Top 3: gedegen, onderscheidend en ondernemerschap.
De jury had een lastige opdracht om te komen tot een top 3.
Zij was onder de indruk van het zeer gedegen uitgewerkte smaakconcept voor aardappelen van Herman Verveld, werkzaam bij aardappelveredelaar HZPC, voor het aardappel smaakconcept Pommonde. Herman eindigde op de 2e plaats.
Hendrik Colpaert eindigde op de 3e plaats voor de duurzame kweekvis Claresse van Anavo Seafood. Na gedegen onderzoek met de WUR is een nieuwe duurzame vissoort ontwikkeld. Een heel degelijk en wetenschappelijk onderbouwd concept met een goede marketingaanpak.
Winnaar Henk Scheele sprong er volgens de jury bovenuit en voldeed aan alle criteria. De winnaar van 2010 heeft álles in zich, klein maar fijn met groot succes, een voorbeeld voor vele ondernemers. De reactie van Henk Scheele: “Ik ben als akkerbouwer verrast en vereerd, die altijd worden verweten niet marktgericht te zijn, om nu Versmarketeer 2010 te zijn! Onze ambitie voor de toekomst? We hebben absoluut de ambitie om naar het buitenland te gaan, onze eerste deal met een Duitse retailer is inmiddels gesloten.”
Aanmoedigingsprijs
Omdat de jury het initiatief van Willem & Drees zo'n sterk concept vindt, passend in de huidige tijdsgeest van local-for-local, ontving Willem Treep een speciaal ingestelde aanmoedigingsprijs. Zijn ambitie om op pragmatische idealistische wijze de keten te kantelen, verdient deze erkenning zeker. Echter op grote schaal moet dit concept zich nog bewijzen.
Bron: Persbericht Versmarketeer 2010
REAGEER (1 REACTIE)
Belgische boeren en winkeliers komen tot gedragscode
Foodlog.nl vindt het een goeie zaak dat boeren niet het kind van de rekening zijn. Toch vindt de redactie ook dat de lage prijzen van landbouwproducten niet het gevolg zijn van unfair optreden van supermarkten. De supers zijn als inkoopmachten groot en krachtig, maar de markt en de handel maken de inkoopprijzen. Niet de super. Daarom is het naïef te denken dat met deze maatregelen de problemen zijn opgelost. Kennelijk kopen de supers hun imagoproblemen af.
De verschillende spelers in de voedselketen leggen de laatste hand aan een gedragscode over eerlijke contracten, stabielere voedselprijzen, opzegtermijnen en betaaltermijnen.
Dat meldt Boerenbond-voorzitter Piet Vanthemsche vandaag in een interview met de Belgische krant De Tijd.
Het convenant wordt eerdaags ondertekend door de distributiefederatie Fedis, de voedingsindustrie Fevia, de zelfstandigenorganisatie Unizo en de landbouworganisaties.
De gedragscode moet vermijden dat boeren voor winkels protesteren tegen de lage prijzen die ze krijgen, terwijl supermarkten pronken met stuntprijzen voor groenten en fruit.
"De extreme volatiliteit in de prijzen moet eruit", zegt Vanthemsche in De Tijd. Hij heeft er vertrouwen in dat de code zal worden nageleefd. Supermarkten die dat niet doen, zijn gewaarschuwd. "In dat geval zullen we hen aanvallen op hun imago. En we weten dat dit voor hen cruciaal is".
Morgen is de bespreking in tweede termijn van het rapport van José Bové over de macht van de supers in het EU-parlement. We zijn benieuwd of het eenzelfde toon zal krijgen met politieke EU steun als deze Vlaamse overeenkomst.
Bron: De Boerderij
REAGEER (2 REACTIES)
Rijst in je BH
De lingeriefabrikant Triumph heeft in Japan een BH gedemonstreerd waarin je rijst kunt kweken. Om het belang van landbouw te onderstrepen. Het lijken me D-cups. Meer over deze triomf valt er te lezen in de Belgische Standaard:
http://www.standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=DMF20100512_022
REAGEER (4 REACTIES)
We moeten kleinere vis eten
Foutje dus. U moet geen grote dikke, maar kleine, dunne vis willen. Imares, de visonderzoekers van de WUR, weten het nu zeker: kleine visjes eten is beter voor de stand van de grotere vissen.
De intensieve visserij op de Noordzee leidt tot evolutionaire veranderingen bij vissen. Die blijven kleiner, groeien langzamer en worden eerder geslachtsrijp. Dit stelt Fabian Mollet, visserijonderzoeker bij Imares. Op 7 mei promoveert hij op zijn bevindingen.
Mollet bootste de visserij en de effecten op de Nederlandse tong- en scholpopulaties na met complexe, door hemzelf ontwikkelde modellen. Hij bestudeerde hoe de visserij de groei beïnvloedt en de leeftijd waarop de dieren geslachtsrijp worden. 'De vissterfte door de efficiënte visserij is enorm', stelt Mollet. 'Om als vis de eerste vijf jaar te overleven moet je mazzel hebben: de kans hierop is slechts een procent of acht.'
Genetische veranderingen
Het is door de sterke visserijselectie op grootte volgens de promovendus nadelig voor een vis om groot te zijn; die wordt heel snel gevangen. Het is veel voordeliger om klein te blijven en vroeg voort te planten. Mollet: 'Intensieve visserij leidt tot kleinere individuen die eerder geslachtsrijp zijn.' Om als kleine vis toch voldoende eitjes te produceren, investeren de dieren bovendien extra veel energie in het nageslacht, waardoor ze ook nog minder snel groeien. Die genetische veranderingen verlopen heel snel. Die kunnen zich binnen enkele decennia voltrekken.
Lose-lose situatie
Volgens Mollet werkt het huidige visserijbeleid, waarbij geselecteerd wordt op grootte, de evolutie naar minder marktwaardige, kleine vissen in de hand. Hierdoor is ook de maximale vangst die mogelijk is zonder de populatie te overbevissen, uiteindelijk minder. Een lose-lose situatie. Maar er is hoop voor de kwijnende visbestanden. Volgens Mollet is visserij gedreven evolutie te voorkomen. 'Het is nu zelfs nog mogelijk die visserij gestuurde evolutie om te keren', denkt de promovendus. 'Vissers moeten dan de grote vissen sparen en zich meer op vis van gemiddelde grootte richten. Het sparen van grote vissen zorgt weliswaar voor een kleinere vangst op korte termijn, maar anders is de opbrengst in de toekomst ook minder door negatieve evolutionaire effecten.'
Bron: Resource
REAGEER (1 REACTIE)
Insecten op proef
Wie nog nooit een insect proefde kan dindsagavond 18 mei zijn of haar hart ophalen tijdens een lezing met proeverij. Spinozawinnaar Marcel Dick vertelt over het leuke en lekkere aan insecten. Marian Peters van de Verenigde Nederlandse Insectenkwekers (VENIK) legt uit hoe je van insecten een hoogwaardig voedingsproduct maakt. Het publiek kan verschillende insectenhpjes proeven. En er is een heuse verkiezing aan verbonden: de lekkerste hapjes liggen binnenkort in de winkel.
Lees het hele bericht hier: http://www.nwo.nl/nwohome.nsf/pages/NWOP_854BGS
Datum: 18 mei 2010
Locatie: Paard van Troje, Prinsegracht 12, Den Haag
Tijd: 20.00 – 21.30 uur, zaal open 19.00 uur
Prijs: €8,50
Volkskrant: taart met vuurwerk oorzaak ‘Enschede’
Vanmorgen meldt de Volkskrant:
Er zijn sterke aanwijzingen dat ijsfonteintjes de oorzaak zijn van de fatale explosie van de vuurwerkramp in Enschede. Dit onschuldig lijkend vuurwerk, dat in de horeca wordt gebruikt om ijs en taart te versieren, bestaat voor 90 procent uit rookzwak buskruit (nitrocellulose).
In combinatie met zwaarder vuurwerk gedraagt dit zich als de vernietigende springstof die op 13 mei 2000 om 15.35 uur de woonwijk Roombeek wegvaagde en 23 inwoners doodde.
Spooktransport
Misdaadverslaggever Simon Vuyk onthult in zijn boek De waarheid achter de vuurwerkramp, dat hij donderdag aan korpschef Martin Sitalsing van Twente aanbiedt, dat twee tot drie pallets ijsfonteintjes het ‘spooktransport’ zijn waarover in de rechtszaal veel te doen is geweest.
Getuigen zagen dat op 11 mei bij SE Fireworks een lading werd gelost. Vuyk achterhaalde de samenstelling van de ‘lucratieve bijvangst’ en vond in het politiedossier de fax waarmee de bestelling is gedaan bij het Deense Pyro Tec. Hij onthult de naam van de handelaar op een factuur niet, maar denkt dat de politie genoeg heeft om het onderzoek te heropenen.
Onnozel eetvermaak lijkt dus hele wijken plat te kunnen leggen.
Stadslui kweken eelt bij Turkse boer
Kijk eens hoe mooi die toekomst van de moderne landbouw oogt!
- een zelfoogstboerderij in Gent
- de boerensupermarkt Chevrefeuille in Saint Saturnin, Frankrijk
- "Chévrefeuille a été crée par des agriculteurs. Vous y trouverez les produits des agriculteurs du secteur. C'est bien pour l'économie locale et cela devrait plaire aux "locavores."
- een collectieve webwinkel van boerenvoedsel, die levert tegen eerlijke prijzen in Kortessem
En nu lees ik vandaag dit bericht:
Aan de slag bij de boer tegen gratis kost en inwoning. De Turkse organisatie Bugday biedt die mogelijkheid. Bijna 70 boeren door heel Turkije stellen hun boerderijen open voor gasten en bieden zich aan op de website TaTuTa.
In Turkije is Het contrast tussen de stads- en plattelandsbevolking erg groot. Istanbul biedt hetzelfde als welke West-Europese stad ook. De Turk in de stad hecht evenzeer als wij veel belang aan hippe kleren of dito gadgets.
Op het platteland, waar landbouw nog een groot deel van de werkzaamheden uitmaakt, heeft de bevolking andere prioriteiten.
Deze twee werelden probeert Bugday, een organisatie die biologische productie stimuleert, bij elkaar te brengen.
Op de website peopleplanetprofit.be staat er een heel artikel over.
De moeite waard om eens te lezen. En mocht je vakantieplannen hebben in die windrichting: zoek hier alvast je favoriete boerderij in Turkije.
De door jou geteeld producten komen dan op door de organisatie gerunde markten terecht, die werken als Marqt in Nederland.
Het gaat goed met de moderne landbouwer.
REAGEER (3 REACTIES)
Biologisch niet altijd beter
Biologische landbouw is niet altijd 'beter', aldus een artikel in de Neue Zürcher Zeitung. Dat kan met de grondsoort te maken hebben. Lees mee:
http://www.nzz.ch/nachrichten/wissenschaft/bio_ist_nicht_immer_besser_1.5317824.html
REAGEER (2 REACTIES)
Slagers overleven door kwaliteit
Dat de kiloknallers in grootverpakking uit de supermarkt vliegen, daar liggen de echte slagers niet wakker van. De concurrentieslag op prijs gaan ze nooit winnen. De ambachtelijke slager kan uitblinken in kwaliteit.
Jaarlijks geven Nederlanders zo'n €5,6 miljard uit aan vlees. 80% wordt gespendeerd bij de supermarkt, de slager heeft een aandeel van 17%. En de supermarkt wint steeds meer terrein. Het aantal zelfstandige slagers neemt dan ook gestaag af, zo blijkt uit cijfers van onderzoeksbureau Locatus - in acht jaar tijd hebben ruim 800 slagers hun deuren gesloten. De Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS)
verwacht dat het aantal nog verder zal afnemen, mede doordat een groot aantal babyboomers geen bedrijfsopvolger kan vinden.
Dagblad De Telegraaf sprak met drie succesvolle slager-ondernemers over hun bedrijf.
bron: vleesmagazine
Vette vingers
Een beetje merkwaardig om dit bericht in een Duitse krant te lezen: de Britse Fish and Chips vieren dit jaar hun 150ste verjaardag. De Britten blijken zelfs meer van dit fast food te houden dan van hun koningin. Smul mee van dit artikel http://www.sueddeutsche.de/leben/755/507907/text/
Biologisch staat volop in de schijnwerpers. Onze studenten van Landstede (MBO) en leerlingen uit het groene onderwijs van Carmel College Salland ( VMBO) te Raalte zijn momenteel bezig met een project Biologische landbouw genaamd: “Hoezo (Bio)logisch onderwezen ? “. Eén van de opdrachten binnen dit project is het organiseren en uitvoeren van een biologische fair in al haar facetten. De fair beslaat 2 dagen, waarbij voor de vrijdag in het bijzonder de verzorgingstehuizen, basisscholen, kinderdagverblijven en onderbouw voorgezet onderwijs worden uitgenodigd. Op de zaterdag is eenieder van harte welkom.
De fair zal gehouden worden en wel op 16 en 17 april a.s.
Er is ook de mogelijkheid voor biologische picknick. Voor € 2,50 p.p kun je een heerlijke lunch ophalen bij de diverse kraampjes.
In de picknickmand zit een kleed en een aantal verrassingen.
Voor meer informatie website.
REAGEER (1 REACTIE)
MEEST GELEZEN GEKNIPT
Veerman en Winsemius: nieuwe kabinet zit fout met natuur
CDA-prominent en landbouwman Cees Veerman en ex-VVD minister Pieter Winsemius trekken fel van leer tegen het natuur- en landbouwbeleid van het te verwachten nieuwe kabinet. Gisteren liet CDA's ex-premier Van Agt zijn reserves tegen het nieuwe kabinet al horen. Als het eind september wordt geinstalleerd, zou het dan het voorjaar halen?
Vandaag klinkende de felste woorden uit de mond van VVD'er Winsemius: De PVV profileerde zich tot nu toe als de partij die geen noodzaak ziet voor de discussie over het veranderende klimaat en natuur- en milieubeleid beschouwt als 'linkse hobby'. Volgens Winsemius wordt klimaatbeleid een punt van belang.
"Als die lijn, van een aantal lieden in de VVD en de PVV, doorgetrokken zou worden tot kabinetslijn, dan zou dat een schande zijn. Totale schande. Slaat helemaal nergens op. Zelfs grote bedrijven doen dat niet meer. Ik zat laatst te praten met Jeroen van der Veer, net bij Shell weg, die zei: 'Wij zijn er over opgehouden, we doen niet meer mee met die discussies, opwarming is een feit'. Als dit kabinet die discussie dan wil openbreken, dan zeg ik: ga toch buiten spelen. Dan moet je langzamerhand in burgerlijk protest gaan, een nieuwe partij oprichten. Kan mij wat schelen. Maar dan moet je echt bloedfanatiek worden.''
De volledige tekst is te lezen op De Boerderij
REAGEER (18 REACTIES)
Drinkstreep
Geen gedrukte media, maar een 'geknipt' - verwijzing naar een blog waar je iets kunt leren over drankspelletjes uit de 18e eeuw.