Je verwacht in zo'n blad snoeiharde artikelen die de moderne mens de neus op de feiten drukt. Die staan er ook in. Er staat in het nummer bijvoorbeeld een plaatje van Socrates die een kom met dolle-kervel-extract drinkt. Het recept ontbreekt, maar je moet met een handje vol een aardige poging kunnen doen.
Socrates is volgens Happinez HET voorbeeld van de moderne, glossy mens: "Denk je iets zeker te weten? Zet er vraagtekens bij, stel het ter discussie en ga op zoek naar de waarheid". Schrijfster Susan Smit haalt in het magazine het evangelie van Thomas aan: "vertel geen leugens". En zweefmiljonair Paol Coelho bezweert ons: "Leren is niet het verzamelen van kennis, leren ontstijgt dat."
Op pagina 87 staat het hierboven afgebeelde citaat. Boodschap: eet biologisch, want dat verzadigt en daar val je dus van af en het helpt bij diabetes. Eet bijvoorbeeld Knorr Bio.
Ik belde met Biologica. "Klopt dat? Dat biologisch eten meer verzadigt en dat het helpt tegen diabetes?"
"Nee", zegt Peter Jens van Biologica. "Ik maak me ernstig zorgen over die claim als dat echt in Happinez staat. Dat noem ik zelfs gevaarlijk. Er zijn vele
"Nee", zegt Roy van der Ploeg van het Voedingscentrum. "Ons is geen wetenschappelijk onderzoek bekend dat biologisch eten meer verzadigt en ook niet dat het helpt tegen diabetes."
"Mijn collega is er vandaag niet", zegt een medewerker bij Unilever/Knorr.
"Sonja is er niet", zegt een woordvoerder bij sonjabakker.nl. "Maar ik zie hier wel wenkbrauwen omhoog gaan."
Happinez zelf belt mij terug. Ik krijg de welwillende toestemming om het stukje te citeren (dank daarvoor). De medewerker heeft geen referentie naar onderzoek maar garandeert dat de redactie het stuk heeft geverifieerd. Het is dus waar. Biologisch verzadigt meer en helpt tegen diabetes. Het blad weet kennelijk iets wat het Voedingscentrum, Bio-Logica (tegenwoordig met streepje) en onze regering nog niet weten.
Het is een wonder dat het niet op de voorpagina's van alle kranten staat.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Geachte heer Jens,
"Fijn Happinez, deze reactie. Hoop dat jullie regelmatig foodlog blijven bezoeken… veel werk aan de winkel waar het goede en inspirerende info over voeding betreft."
Ik hoop dat u dat ook doet. Tot nog toe zie ik er weinig van terug in de Biologische Allerhande.
Groet,
Melchior Meijer.
Hoi Jurgen,
Ik ben hier weer een beetje aan het bijlezen en zie je paper over fructose. Ik had hem al gezien, maar toch bedankt! Ik weet niet waarom je hem precies stuurde, maar ik verkondig hier en in de blaadjes met stoute gatekeepers die de blasfemische 'gezondheidsjournalistiek' van mijn hand doorlaten al zeker twaalf jaar dat het de fructosecomponent van sucrose is die tot problemen leidt en niet de glucosecomponent (althans voor gezonde mensen).
Groet,
Melchior.
Zo zie ik foodlog graag! Fijn Happinez, deze reactie. Hoop dat jullie regelmatig foodlog blijven bezoeken... veel werk aan de winkel waar het goede en inspirerende info over voeding betreft.
Het spijt ons oprecht dat er zo veel onrust is ontstaan naar aanleiding van een kort bericht in Het Hart van ons laatste nummer.
We hebben al gemeld op de blog (14 mei) waar wij onze informatie vandaan hebben gehaald. Bij de poging dat samen te vatten in een paar zinnen als opmaat voor waar het om ging in dit bericht: (grote voedselproducenten die voorheen niet zo veel op hadden met biologisch, gaan er steeds meer toe over biologische producten op de markt te brengen), is de redactie te kort door de bocht geweest. Dat erkennen we direct. Nog belangrijker is dat vergeten is de bron te vermelden, een Amerikaans onderzoek. Vervolgens is bij de samenvatting in de blog nog meer nuance verloren gegaan.
Nogmaals, we betreuren het zeer als we mensen op het verkeerde been hebben gezet. Happinez wil in de rubriek Het Hart verslag doen van nieuws en ontwikkelingen die voor ons lezerspubliek interessant zijn. Nimmer is het onze bedoeling te ‘claimen’ of ‘hét antwoord te geven’. Dat is de aard van het blad ook niet.
Redactie Happinez
Ho, ho Wouter, mijn punt is juist dat er nog maar recentelijk een redelijk harde wetenschappelijke onderbouwing voor voeding en gezondheid kan worden gegeven en dat we daarmede een alternatief hebben voor relizweef geraaskal.