Geselecteerd
-
Een lezeres roept onze hulp in:
Oop zoek naar biologische slagers kwam ik op uw site. Misschien kunt u mij helpen, ik zoek n.l. zelfslachtende slagers in Gelderland.
Men heeft mij verteld, dat er zoiets bestaat als, boeren die hun dier begeleiden naar de slager en van begin tot einde bij hun te slachten dier blijven.
Het mag ook wel 'n stukje buiten Gelderland zijn ik heb hier n.l. veel voor over!!!
Ik eet al uitsluitend biologisch vlees, maar als ik die veewagens volgepropt en op 'n ellendig lange martelweg naar hun einde zie tuffen, dan denk ik dat daar net zoveel bio- als andere dieren in zitten!!!
Help, op slager Ter Weele na, weet de redactie weet het ook niet. Wie kent er meer?
18 reacties
Ik vind deze reactie
Hartger1: Wijze van slachten is niet anders, het gaat er vooral om dat de karkassen apart gehangen kunnen worden. Zodat er geen kans is op vermenging met gangbare dieren.
Nog een suggestie in Overijssel: Slagerij Kouwen in Lemele
Ik vind deze reactie
Jonkers in Est inderdaad. wij laten daar ook alles slachten, rund,wild,gevogelte etc.
hij heeft ook een skal licentie.
Ik vind deze reactie
slagerij jonkers in Est (bij Geldermalsen) is het beste adres, ik bracht daar zelf ook altijd mijn dieren. Henk Jonkers is een echte vakman dus zeker het proberen waard
Ik vind deze reactie
@Dick Ik ben gelukkig iets meer dan een vegetarische-restaurant baas, en geen vegetarische baas. De genoemde zelfslachtende slager zorgde recentelijk uitstekend voor onze zelf opgefokte wilde zwijnen en zal straks mede zorg dragen voor een zo verantwoord mogelijke verwerking van onze (ram)lammeren. We verwachten morgen onze eerste Wiltshire Horn lammeren van dit jaar en verheugen ons dan ook nu al op een aantal niet vegetarische dagen in het late najaar. Dat is niet zozeer bijzonder, maar dat zal wel bijzonder lekker zijn.
Ik vind deze reactie
Marc, dat is bijzonder van jou als vegetarische restaurantbaas!