Nieuws
-
bron: RIVM
Europees gezien doet Nederland het juist uitstekend. Maar ik zou nou wel eens willen weten of oudere generaties het beter deden dan de huidige omdat ze wat dichter bij hun eten stonden.
In de zomer is er een verhoogd risico op voedselvergiftiging. Voor het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) is dat de reden om juist nu een campagne te starten tegen het groeiende aantal ziektegevallen door voeding.
'Wat je moet weten om veilig te eten!', zo luidt de titel van de nieuwe Postbus 51-campagne. Met posters en folders wil het instituut mensen wijzen op het belang van hygiëne bij het bereiden en bewaren van voedsel. In de zomer komen relatief meer gevallen van voedselvergiftiging voor. Oorzaak is het slecht gekoeld bewaren van levensmiddelen en onhygiënische praktijken bij de barbecue.
Infectie
Zo'n driehonderdduizend tot 750 duizend Nederlanders lopen jaarlijks een infectie op door bacteriën en virussen op voedsel. Het RIVM raadt onder meer aan de handen goed te wassen voor het koken. Ook moeten bij het bereiden gaar en rauw voedsel strikt gescheiden blijven. Daarnaast moet je voedsel gekoeld bewaren en bij bereiding goed verhitten.
Voedingscentrum
Mogelijk ligt het werkelijke aantal vergiftigingen veel hoger. Het RIVM schat het aantal voedselinfecties op basis van meldingen van artsen en consumenten bij het instituut. Voor de meeste volwassenen is een voedselvergiftiging niet gevaarlijk. Bij ouderen en kleine kinderen ligt het risico echter veel hoger. De informatiecampagne wordt gehouden in samenwerking met onder meer de GGD, het Voedingscentrum en de Voedsel en Waren Autoriteit.
bron: distrifood
gerelateerde berichten
-
Een tip voor de voedingsindustrie in de strijd tegen superfoods (je-weet-wel: die groenten en vruchten met geweldige gezondheidsbenefits):...
-
Het door Vifit van Campina gelanceerde bewegingsprogramma Sneaky Fitness heeft al veel mensen aangezet om hun omgeving in beweging te brengen. Al...
-
Annemieke den Teuling maakte me attent op een even onbeschaamd als verfrissend Zweeds voedingswetenschappelijk experiment: laat mensen zich...
-
In de M, het magazine van de NRC van afgelopen weekend, staat zomaar een staaltje van een heel ander soort trendwatching. Geen trendwatching van...
-
Prima, prachtig, mooi en wat een succes. Kinderen wennen aan gezondheidslogo's in plaats van aan echt eten. En je ziet het: het gaat niet om echt...
-
Vlak voor het einde van het oude jaar peilde TNS/Nipo de goede voornemens van Nederland. Bijna 30% van onze landgenoten blijkt rond te lopen met het...
-
Het Voedingscentrum is een campagne gestart om consumenten te helpen bij hun keuze voor vet. Het is daarbij de bedoeling dat mensen producten met...
-
"Er is er maar één verantwoordelijk en dat zijn de ouders." KRO Reporter bracht afgelopen zondag een verhelderende, zij het ook...
-
Je kunt de dames van het Voedingscentrum veel verwijten, maar niet dat ze geen gevoel voor trends hebben. In de nieuwe plannen is echt alles...
