Nieuws
-
Duurzame vis? Sommige wel, andere niet. Voor mosselen en tilapia hoef je de zeeën niet leeg te vissen om je kweekvissen te voeren. Voor zalmen ligt dat anders: die eten van vis gemaakt voer.
Duurzame zalm - is dat misschien kweekzalm gevoerd met tilapia en mosselen die werden gevoerd met algen die groot werden door CO2 te eten?
De viskweek in Nederland kan een goede toekomst tegemoet zien. Dat zegt Wim van Eijk, beleidsmedewerker aquacultuur bij het Productschap Vis. Kwekers kunnen een product van uitstekende kwaliteit leveren, waardoor ook grote afnemers zoals supermarkten geïnteresseerd raken.
Op dit moment zijn er in Nederland zo'n 80 professionele viskwekers actief, waaronder een tomatenteler die de viskweek combineert met de teelt van tomaten, voormalige akkerbouwers en veehouders die een nieuwe start hebben gemaakt en Zeeuwse zeegroentetelers die een combinatieteelt hebben van zeegroente en vis. In totaal wordt er in Nederland op dit moment ongeveer 10.000 ton kweekvis per jaar geproduceerd.
De visteelt is tegenwoordig een zeer schone teelt, aldus Van Eijk. "Het water wordt voor nagenoeg 100% gerecirculeerd, de meststoffen worden er uitgehaald en zo veel mogelijk hergebruikt. Ook het gebruik van diergeneesmiddelen is nagenoeg nul. Het energieverbruik is inmiddels ook zeer beperkt."
Een groot voordeel van kweekvis ten opzichte van vis uit het wild is dat het product vrijwel residuvrij is - in kweekpaling zit bijvoorbeeld nog geen 0,5 picogram dioxinen, tegenover een veelvoud daarvan in wilde paling. Ook is de kweekvis ziektevrij, vormt het geen belasting voor het ecosysteem en zijn de uitbreidingsmogelijkheden nagenoeg onbeperkt. Daarbij is de traceerbaarheid volledig gegarandeerd. Kweekvis is tevens goed voor de CO2-mijlen.
bron: Agrarisch Dagblad met dank aan agriholland
gerelateerde berichten
-
De horeca blijkt bepaald de lulligste niet. Wellicht komt de makreel terug. Misschien vind je binnenkort zelfs de piemelschelp wel op je bord. In...
-
Dat begint er op te lijken! Vlees en voedsel vormen samen één van de zes duurzaamheidsthema’s van het kabinet. De regering zal...
-
Vandaag signaleert Jos Birken op Molblog hoe McDonalds opeens ook gezond maatschappelijk verantwoord blijkt. Wat je kind er eet is gezond...
-
De foodmarketing machine werkt op volle toeren. Zou het gaan helpen? Veel mensen zeggen dat ze duurzaam willen consumeren, maar in de praktijk...
-
Is Meat the Truth geen prachtige kans voor een verbindende dialoog? Dat vroeg Onno van Eijk deze week en een lange discussie volgde. Ik was...
-
De mijne zijn beter dan die van jouw? Alle servers die Google heeft draaien zouden slecht zijn voor het milieu. Dat is natuurlijk reden voor de vele...
-
Ook al staat biologisch onder druk als gevolg van bijmenging van GMO-materiaal, minister Verburg heeft daar geen problemen mee. De redenen zijn...
-
In de NRC van gisteravond. Anti-transgene fanaten vernielden appelboompjes in Wageningen. De schuld van die boompjes was dat ze niet meer bespoten...
-
De Commissie van Doorn heeft ons als vleesproducenten opgeroepen er mede voor te zorgen dat in 2020 al het vlees wat in de schappen ligt duurzaam...
3 reacties
Ik vind deze reactie
Smaak gaat boven alles.
De aanpak van CO2 via de vissen lijkt me niet zo zinvol en omega-3's vind je in je kuipje margerine.
Ik vind deze reactie
Sund Chalias. Dat slachtafval moet gewoon beter verwaard worden ipv het aan de wurmen te geven.
We moeten immer ook van de CO2 af en bovendien moeten die zalmen ergens hun zo gezonde omega-3's vandaan halen ;-)
Ik vind deze reactie
De kweek van zeepieren heeft al een grote vlucht genomen om kweekzalmen en andere kweekzeevissen te voeren zonder verlies van smaak.
Het voeren van zeepieren gebeurt met afval produkten van de slacht meen ik.