terug naar artikel
-
Ik las het met verbazing: supermarktspecialist Gerard Rutte vindt dat Jumbo het versschap verramjst door duidelijk drie kwaliteitsnivo's aan te geven en het publiek te vertellen dat het in ieder van die segmenten de goedkoopste is. Dus ook in het duurste, met de hoogste kwaliteit dus. In Frankrijk constateerde ik al eens dat ham die boven het Excellent-niveau zit daar goedkoper is dan hier in het laagste segment. Ik begrijp het dus niet. Jumbo verleidt mensen tot een betere keuze, terwijl ze daar een modale prijs voor kwijt zijn. Dat kan alleen maar goed zijn.
Met m'n andere bril op, begrijp ik het wel. Op vers haalt de super de marge terug die het niet maakt op de A-merken. Supers zijn onhandige vormen van distributie, die geen winst maken op een product, maar op het totale assortiment. Vers goedkoper maken kan best als je kijkt naar de directe marge op een product, maar niet als je kijkt naar de negatievemarge die een super maakt op andere producten. "De mix" moet nog wel uit kunnen. Zo heet dat in superland.
Ik zet even alle twee m'n brillen af: is het gek om die manier van werken - verlies op het een goed maken met onevenredig (daar zit dus de crux: is dat zo of niet?) veel winst op het ander - te doorbreken? Zo doen de Aldi's en Lidl's het ook. Daarom is vers er niet duur. Het kan dus wel.
Zijn foodloglezers het eens met Rutte?
27 reacties
Ik vind deze reactie
Franse les, als je dan geloofwaardig wil overkomen schrijf het woord dan meteen zoals het hoort: porte-monnai(m).... Laten we aub bij de les blijven....
Ik vind deze reactie
Beste Franse les, Astrid schreef niveau hélemaal goed ;-).
Ik vind deze reactie
Beste Astrid,
Ik zag dat je portemonnee verkeerd hebt geschreven.
Erg veel mensen in Nederland schrijven dit woord verkeerd, het komt oorspronkelijk uit het Frans en dat was ooit onze voertaal.
Misschien zou een franse les voor sommige een leuke tip zijn.
groeten
Ik vind deze reactie
Zou in indeling in kwaliteitsniveaus niet juist heel goed kunnen werken om precies dat voor elkaar te krijgen?
Dick, ik vind dat juist een gevaar! Gaat de Jumbo nu voor mij bepalen wat kwaliteit is? Ik denk niet dat ze dat oprecht kunnen. Ik blijf bij de stelling dat een ieder zijn eigen kwaliteit heeft, ingegeven door o.a persoonlijke smaak.Natuurlijk is er ook technische kwaliteit. Maar dat is aan de kenner! niet aan de retailer. Zij denken met de portomonnee.Laat ze communiceren dat ze de beste zijn in vers en als het ergens anders beter is dat je dan je geld terugkrijgt.Dat geeft mooie discussies!! Kwaliteit heeft zijn prijs word wel gezegd, toch is er vaak troep waar in verhouding veel meer teveel voor wordt gevraagd. Troep in mijn ogen dan.Kwaliteit is niet DUUR maar heeft meerwaarde!
Je kunt niet de goedkoopste zijn in vers, als je je vers niet kunt vergelijken. Ook is het niet geloofwaardig als je de criteria zelf bepaalt.
Ik vind deze reactie
Dick, ik bedoelde niet het redactieteam, maar het bloggersveld. Dus.. niet zo etc etc. etc. ;-)