De conferentie behandelt de veranderende kijk op voedsel en het vertrouwen in voedsel in de loop der jaren.

Programma
Op maandag 7 september gaat de conferentie informeel van start met een netwerk event, gevolgd door een welkomstdiner.

Dinsdag opent de daadwerkelijke conferentie met een speech van Peter Scholliers van de FOST. Vervolgens geeft Martin Bruegel (INRA, Unité de recherché 1303 alimentation et sciences sociales) een lezing.
Na een lunch volgt de eerste van 6 themasessies met internationale sprekers met als thema ‘Food Contamination’. Sessie 2 gaat over ‘Fearing Health’ en in sessie 3 staat ‘Expert Knowledge’ centraal.
De dag sluit af met een conferentiediner.

De speech van Unni Kjærnes (Noors Nationaal instituut voor Consumenten Onderzoek) is het begin van de woensdag. De rest van de ochtend staat in het teken van ‘Food Justice and Images’. ‘s Middags is het tijd voor sessie 5 met als thema ‘Tracing the Evolution of Trust and Fear in School Food’ en het thema van de laatste sessie is ‘Selling Trust’.

Kijk voor meer informatie over het programma op de website.

Kosten
Complete deelname: €200 (7-9 september)
Conferentie participatie: €125 (8-9 september)
Studenten: €35 (8-9 september, exclusief conferentie diner)
De kosten zijn inclusief lunches, drankjes en diners.

Registratie is mogelijk tot 28 augustus via de website.

De conferentie vindt plaats in het Vlaams steunpunt voor cultureel erfgoed in Brussel, Priemstraat 51. De voertaal is Engels.

Fotocredits: ‘Temptation’ Beshef
Dit artikel afdrukken