Precies Nick. Hier zou het een nieuwe oplossing kunnen zijn voor gemak. Eentje die dichter bij het primaire product ligt dan de bakjes en zakjes uit de retail. Want trek het idee nog een beetje verder: je wilt daar niet de 'Foodsolutions' die de Unilevers van deze wereld inmiddels voor de simpele horeca aan het maken zijn, maar iets beters. Iets 'echts', met smaak en toch voor een redelijk prijs. Vraag: hoe krijg je dat gemaakt?

Ik had zojuist een discussie met iemand die veel verstand heeft van eten in zorginstellingen. Zoals bekend is het daar niet best gesteld. Uit onderzoek blijkt dat centraal maar traditioneel klaargemaakt eten een hogere voedings- en smaakkwaliteit heeft dan zelfgemaakt eten. De oudjes en zieken zijn niet zelden ondervoed, maar eten het zo wel. Ze kunnen volstaan met kleinere porties (minder weggooien) die ze helemaal opeten. Zet ze allemaal aan één tafel en ze blijken zich ook een stuk gelukkiger te voelen. Stel je voor dat dat ook zou werken in de stad, met al die eenzame hardwerkende mensen. Wat een feest. Een goeie centrale gaarkeuken. Moderne stijl uiteraard: lekker, goeie prijs en naast 'goed' nog leuk ook.
Een bedreiging voor AH en Aldi?

Nick, ter info, op de zuid-as in Amsterdam begint dat nu ook al. Apartementen zonder keukens!

In Hongkong worden sociale woonblokken al decennia zonder keukens gebouwd; zogezegd tegen het brandgevaar. Gevolg: het bulkt er van de eetstalletjes en restaurants.

@Chalias, je comment van 1:33h, ik doel op nieuwe vormen van snelle restaurants in de steden. Je eet er voor weinig geld goed. In die gedachte komen er nog meer huizen zonder keukens, maar verdwijnen ook de k&k maaltijden (deels) uit het schap: je eet er beter dan uit de bakjes, zakjes en pakjes thuis, je hoeft niet af te wassen en je ontmoet ook nog even wat andere mensen.

Ik zie Heineken's Loca's (kennelijk moet dat een keten worden) als de voorbode van zo'n trend. Wellicht komen er straks heel andere. Minder 'Heineken', minder uitgaan, meer 'goed eten', 'niet duur', 'even kort eruit en wie weet'.
Lost de eenzaamheid in onze dichtbevolkte steden ook nog op. De crux is: er zal minder foodverkoop via retail gaan en meer via nieuwe restaurantvormen.

In dubbelzoute drop zit ook heel veel suiker. Dus het is nog erger.
Toen in Nederland de eerste chips (smith's chips)op de markt kwamen waren dat pure aardappelchips zonder toevoegingen, ook geen zout.
Het zout zat in het zakje in een klein blaauw buitje. Dat zout kon je dus naar smaak toevoegen of helemaal niet.
Het zou goed zijn als we naar die goede gewoonte terug gingen. Desnoods onder toevoeging van nog meer buitjes met smaakjes. Het geeft je een goed beeld wat je er allemaal in doet en in welke hoeveelheden.