1 min
Een slim dopje op je melkpak geeft aan of je de melk kunt drinken. Dat is geen toekomstmuziek meer.
In de toekomst worden houdbaarheidsdata op bijvoorbeeld melk overbodig door de uitvinding van een nieuwe dop. Dat meldt Berkeley University.
Sensoren meten aantal bacteriën
Wetenschappers van de University of California Berkeley ontwikkelden samen met Taiwan’s National Chiao Tung University een slimme dop voor melkpakken. Het met uiterste precisie in 3D-geprinte dopje is uitgerust met draadloze sensoren.
Als je even schudt met het pak, komt een beetje melk in aanraking met het dopje. Door de verandering van elektrische spanning in de melk onder invloed van het aantal bacteriën, geven de sensoren aan wanneer de melk te sterk verzuurd is geraakt. Het dopje signaleert de gebruiker dan dat de melk niet meer geschikt is voor consumptie.
Goedkoop
Onderzoekers voorspellen dat deze 3D-printtechnologie heel goedkoop kan worden. Vooral omdat iedere consument in de toekomst zelf dit soort sensoren kan 3D-printen en gebruiken. Zo kun je de kwaliteit van voedsel zelf in de gaten houden en kunnen zowel de verspilling van voedsel als voedselvergiftigingen eenvoudig worden tegengegaan.
Scannen versheid
Het houdt niet op bij het slimme dopje, zegt wetenschapper en hoofdauteur Liwei Lin. Hij verwacht dat er binnenkort apparaten op de markt komen waarmee we verse producten op de markt of in de supermarkt kunnen scannen. "We kunnen dan vaststellen hoe vers een bepaalde groente is, voordat we die kopen”, zegt hij.
Het artikel is verschenen in Microsystems & Nanoengineering.
Fotocredits: illustratie bij het artikel, Sung-Yueh Wu
Dit artikel afdrukken
Sensoren meten aantal bacteriën
Wetenschappers van de University of California Berkeley ontwikkelden samen met Taiwan’s National Chiao Tung University een slimme dop voor melkpakken. Het met uiterste precisie in 3D-geprinte dopje is uitgerust met draadloze sensoren.
Als je even schudt met het pak, komt een beetje melk in aanraking met het dopje. Door de verandering van elektrische spanning in de melk onder invloed van het aantal bacteriën, geven de sensoren aan wanneer de melk te sterk verzuurd is geraakt. Het dopje signaleert de gebruiker dan dat de melk niet meer geschikt is voor consumptie.
Goedkoop
Onderzoekers voorspellen dat deze 3D-printtechnologie heel goedkoop kan worden. Vooral omdat iedere consument in de toekomst zelf dit soort sensoren kan 3D-printen en gebruiken. Zo kun je de kwaliteit van voedsel zelf in de gaten houden en kunnen zowel de verspilling van voedsel als voedselvergiftigingen eenvoudig worden tegengegaan.
Scannen versheid
Het houdt niet op bij het slimme dopje, zegt wetenschapper en hoofdauteur Liwei Lin. Hij verwacht dat er binnenkort apparaten op de markt komen waarmee we verse producten op de markt of in de supermarkt kunnen scannen. "We kunnen dan vaststellen hoe vers een bepaalde groente is, voordat we die kopen”, zegt hij.
Het artikel is verschenen in Microsystems & Nanoengineering.
Fotocredits: illustratie bij het artikel, Sung-Yueh Wu
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
De onvoorziene gevolgen van de slimme dop.
Een thermostaat in de wasmaschien geeft wel eens kuren. De was is dan aardig verpest. Een benzinemeter geeft aan dat je nog voldoende brandstof hebt. Vervolgens sta je te liften.
Wat doet de consumerende angsthaas wanneer zijn slimme dop een storing heeft die hij niet kan waarnemen? Vertrouw op je reukvermogen, ogen en smaak papillen. Daar zijn ze voor. Al 2.500.000 jaar. Geef je niet over aan dit zoveelste soort nutteloze nieuwerwetse snuisterijen die de mens weer een stap verder van de natuur vervreemdt.
Een ongeopend pak melk is langer houdbaar dan een eerder geopende. Zelf je slimme dop printen impliceert dat het pak een gewone standaard dop heeft die je na aankoop vervangt door een zelf gemaakt slim exemplaar. Is die uiterste precisie thuis ook aanwezig vraag ik u af?
Waarom niet standaard – volgens EU richtlijnen in ons geval – op alle zuivelpakken verplichte standaard genormeerde slimme wegwerp electrodendoppen als ‘men’ dit dan zo graag zou willen?
De verplichte houdbaarheidsdatum kan er alleen af als IEDERE melkdrinker in zijn thuisomgeving over een verplichte 3D printer beschikt. En uiterst nauwgezet (liefst gehuld in de voorgeschreven witte jas en beide handen bedekt met latex wegwerphandschoenen) zijn slimme doppen fabriceert. Komen er dan in ieder land slimme doppen controleurs? En wat te doen als je nooit melk drinkt en in de supermarkt opeens denkt laat ik ook eens een litertje proberen, terwijl er thuis geen printer gereed staat?
Dat ik dit allemaal zomaar bedenk. Ben ik nou zo slim of is er een studenten- en hoogleraarsoort ontstaan die dommer wordt ipv geleerder?
Joep, de techniek heeft vele mogelijkheden; zie het slot van bovenstaand stukje.
Jan, ik weet niet anders dan rode die groen met een beetje rood waasje geplukt worden. Vergis ik me?
Dick #6, Niks mis met technologisch vernuft, maar ontwikkel het dan voor levensmiddelen waar wél veel mensen jaarlijks ziek van worden zonder dat er een vies luchtje aan zat.
Dick, alleen groene paprika wordt groen geplukt, bij de andere kleuren weet je nooit wanneer ze rijp worden. Groen en paars zijn niet rijp maar wel volgroeid.