1 min
Volgens Eric Jacobs, directeur van eierproductenfabriek EPO, staken de gebruikers en verwerkers van eierproducten voorlopig met de inkoop van eiproducten. Dat betekent dat o.m. koekjes, cake, pasta, mayonaise en andere sauzen op korte termijn fors duurder zouden kunnen worden.
De houding van de verwerkende industrie wordt bepaald door de hoge eierprijzen in Europa als gevolg van de afschaffing van de legbatterij. Daardoor is een schaarste aan eieren ontstaan die de prijzen opjaagt. Er is een tekort aan scharreleieren omdat de eierindustrie onvoldoende snel van de legbatterij is afgestapt terwijl het grootste volume in batterij-eieren zat.
In Frankrijk gaan stemmen op om geen eieren meer te exporteren zodat Frans ei voor Frans verwerkt product beschikbaar blijft.
De Boerderij schrijft over de uitspraken van Jacobs dat verwerkers van eieren zouden willen wachten tot na Pasen om weer eieren in te kopen.
De stijging van de eierprijzen laat zien welke effecten nieuwe normeringen kunnen hebben op het gedrag van producenten en consumenten. Prijsstijgingen worden zeer direct gevoeld door de markt.
Fotocredits: Steve Johnson
Dit artikel afdrukken
In Frankrijk gaan stemmen op om geen eieren meer te exporteren zodat Frans ei voor Frans verwerkt product beschikbaar blijft.
De Boerderij schrijft over de uitspraken van Jacobs dat verwerkers van eieren zouden willen wachten tot na Pasen om weer eieren in te kopen.
De stijging van de eierprijzen laat zien welke effecten nieuwe normeringen kunnen hebben op het gedrag van producenten en consumenten. Prijsstijgingen worden zeer direct gevoeld door de markt.
Fotocredits: Steve Johnson
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Marc, je bijdrage geeft de realiteit van de verwerker aan. Maar niet het hele beeld. Ik zou zelfs zeggen, minder dan de helft.
Een stijging van 340% lijkt spectaculair en is dat ook voor de eiermarkt. Maar voedselproductie is verbonden met natuurprocessen en dus per definitie wisselend [het eiverhaal is hierop weliswaar een uitzondering, want bepaald door beleidsveranderingen]. Voorbeeld: prijs van uien was vorig jaar €0,15 per kg nu €0,005. Dus vorig jaar 3000% van nu. Mogelijk zakt de telersprijs nog met 200% tot -€0,005. Kan zijn dat de prijs dit jaar weer wordt als 2 jaar terug. Toch zul je nooit hier te lezen krijgen dat de productie van uiensoep in gevaar komt door de gestegen grondstofprijzen.
Dec oorzaken zitten dus in het systeem van de markt van verwerkers -> retail.
Zie de Boerderijsite waarop een interview over dit onderwerp. Een eierboer zegt: wij hebben de afgelopen 8-9 maanden beneden de kostprijs geleverd. Nu is dat drie weken andersom en nu is de wereld te klein?
Huib en Dick Floor,
Een stijging van de eierprijs met 5 of 10 cent is tov 10 cent respectievelijk 50 % en 100 % stijging. Als je niet begrijpt dat dit een gigantische stijging is in een centenmarkt, waar tot zelfs ver achter de komma gerekend wordt, dan heeft dat weliswaar voor de consument weinig gevolg, maar de industrie heeft grote problemen om dit door te berekenen. Een eitje bij de groothandel kostte gisteren zelfs al 34 cent ex. btw! Ja, per stuk. Een stijging van 340% tov die 10 cent.
Helemaal eens met Huib; waar hebben we het over? In 1964 gaven Nederlanders 30% van hun inkomen uit aan eten en drinken. In 2010 was dit 15%. En we eten nu veel meer dan toen. Hebben melk en eieren en vlees wel gelijke tred gehouden met de inflatie? Denk het niet. Kan beter over de benzineprijzen gaan zeuren; hakt veel harder in ons huishoudbudget dan een potje mayo en een pak koekjes.
Excuseer mij bij voorbaat, maar ik heb de neiging om heel cynisch te worden van dit soort berichten.
Hoeveel eieren gaan er nu eigenlijk in een cake? En stel dat die eiren nu plotsklaps van €0,10 naar €0,15 - 0,20 gaan? Ik zie niet waarom dan de "Productie van cake en koekjes in gevaar" komt.
Als heer Jacobs nu zegt dat hij de productie even opschort omdat hij het met zijn voorraad (aan ei of cake/koek) nog wel even kan uitzingen dan lijkt me dat meer in de richting van de waarheid. Of dat hij pas weer kan beginnen met produceren als de retail de prijzen ook een keer kan aanpassen in bovenwaartse richting zodat hij duurdere eieren kan kopen.
En waarom heeft Jacobse zich niet ingedekt bij de eierproducenten? Kon hij geen enkele boer zo ver krijgen om zich vast te leggen voor €0,15-0,20 ??
Dat ben ik vooral niet met je oneens. Ik denk dat je me verkeerd leest, cq. dat ik onduidelijk ben. Ik bedoel het als een Europees fenomeen waarin toeleverancier en verwerker elkaar van te verwachten wetswijzigingen afhielden. Hoe kwam dat en waarom namen ze dat risico?
Daarnaast bedoel ik: Nederland lijkt inmiddels de trekker van dierwelzijn in Europa te worden (de publieke opinies in Frankrijk en Dtsl beginnen zich als de onze te ontwikkelen). Wie anticipeert alvast op Unilever en nog wat giganten in hun behoefte aan vrije uitloopeieren (à raison van 4m2 per kip)? Ik belde Unilever vorige week even en ontdekte dat ze hun scharreleieren (Unilever was allang over) grotendeels in Nederland sourcen. Die zullen straks toch echt van flink buiten Nederland moeten komen. Boeren moeten verhuizen.