Taal over eten
Merle Kooijman vraagt zich af wat de woorden waarmee we ons eten beschrijven betekenen.
Innige banden tussen wetenschap en industrie doen het vertrouwen van de consument geen goed. Is dat terecht? Merle Kooijman constateert een ogenschijnlijke toename van kennis over wat we eten. Maar weten we daardoor ook echt meer?