Portiegrootte

+

Van veel voor weinig naar weinig voor veel - epicurische voedselmarketing

Hoeveel friet zit er in een verpakking? Hoeveel cola zit er in een blik? Hoeveel wijn zit er in een glas? Voedings- en genotmiddelenproducenten en -verkopers bepalen niet alleen wat, maar ook hoeveel we eten en drinken. Dat biedt hen de kans om de...

Noem krimpflatie gezond en het is OK

Bedrijven die zich schuldig maken aan krimpflatie - minder inhoud voor dezelfde prijs - kunnen er vergif op innemen dat ze consumentenorganisaties over zich heen krijgen. In het vriendelijkste geval worden ze aan de paal genageld voor misleiding,...

+

Grote porties zetten aan tot overeten door hapgrootte en eetsnelheid

Overeten doen we door grotere happen te nemen en sneller te eten van grotere porties. Dat ontdekten onderzoekers van Pennsylvania State University in een experiment naar overeten. De 44 proefpersonen kregen gedurende een maand één keer per week...

Culinair ontdekt: Kartoffeln

Eten ze in Duitsland alleen maar worst? Het is het land van de circustoeren met aardappelen, zegt Nick Trachet.

Culinair ontdekt: pistolets

Mensen werken niet meer met hun lijf. Nick Trachet ziet de gevolgen daarvan doorwerken in pistolets, die witte broodjes.

Groot, groter, grootste portiegrootte

Een filmpje om even rustig helemaal uit te kijken. Portiegroottes in fastfoodrestaurants zijn sowieso al absurd groot, maar in de VS zijn ze nog absurder(via @JanetNoome ) https://t.co/6vJNGZmUXy— karine hoenderdos (@vankarine) December 9,...

App ziet op de foto hoeveel calorieën je bord telt

PortionSize, zo heet de app die een foto van je maaltijd herkent en vervolgens berekent hoeveel calorieën erin zitten. “Een belangrijke factor in gewichtsbehoud of gewichtsverlies is het eten van de juiste hoeveelheid voedsel”, zegt de...

+

Chocolademaker bestrijdt kinderobesitas met kleinere tussendoortjes

Mondelēz International presenteerde eerder deze week plannen om het aantal calorieën in chocolade- en koekproducten voor kinderen te verlagen tot maximaal 100 calorieën per stuk voor zijn merk Cadbury. Dit doet de multinational door de...

+

Hoe groter de portie, hoe meer kleuters eten

De wijsheid 'de ogen zijn groter dan de maag' blijkt niet altijd op te gaan. Kleuters eten meer als ze grotere porties voorgeschoteld krijgen. Dat lijkt het resultaat van een vijfdaagse studie door de Amerikaanse Penn State universiteit in...

+

Fast food-porties in 30 jaar sterk gegroeid

Amerikaanse onderzoekers keken 30 jaar terug op de menu’s van fastfoodketens. Alle porties groeiden: meer vet, zout en calorieën. Dat beetje sla en yoghurt maakt het niet goed. En misschien is het nog erger.

+

Nieuwe portiegrootte-gids leert Britten hoeveel ze moeten eten

De British Nutrition Foundation (BNF) lanceert een gids voor portiegrootte met informatie over hoeveel je moet eten om gezond te blijven. Voor de samenstelling van de gids maakten voedingsexperts gebruik van een nationaal dieet- en voedingsonderzoek....

+

Levensmiddelenbedrijven stoppen met eigen gezond/ongezond symbolen

Unilever, Coca-Cola, Mondelez, Nestlé en PepsiCo stoppen met hun eigen voedselkeuzelogo 'Evolved Nutrition Label', meldt de Financial Times. Er is 'geen draagvlak' te vinden voor het op portiegrootte gebaseerde stoplichtmodel dat de 5...